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도쿄관광한국사무소, 선상에서 도쿄 전통음식 즐길 수 있는 ‘몬쟈야카타부네’ 소개
서울-도쿄관광한국사무소는 배 위에서 도쿄의 야경을 바라보며 도쿄의 소울푸드인 ‘몬쟈야키(もんじゃ焼き)’를 즐길 수 있는 ‘몬쟈야카타부네(もんじゃ屋形船)’를 소개했다.◇ 도쿄의 ‘츠키시마(月島)’가 발상지인 도쿄의 전통요리 ‘몬쟈야키’풍족하지 않았던 시절의 에도(江戸) 시대 말부터 메이지(明治) 시대의 도쿄는 아이들이 글자를 공부할 때 필요한 도구마저 부족했다. 어린이들에게 밀가루 반죽을 이용해 철판 위에 글을 쓰게 했던 것을 ‘모지야키(文字焼き)’로 불리게 된 것에서 유래한 ‘몬쟈야키’는 묽은 밀가루 반죽에 양배추, 옥수수 등의 다양한 재료를 섞어 철판 위에 구워 먹는 음식이다. 간사이(関西) 지역의 ‘오코노미야키(お好み焼き)’에 비해 촉촉하며, ‘헤라(ヘラ)’라 불리는 작은 주걱으로 떠먹는 것이 특징이다. 도쿄의 츠키시마 지역이 성지이며, 이 지역에 형성된 ‘몬쟈스트리트(もんじゃストリート)’에는 약 80개 이상의 몬쟈야키 전문점이 영업하고 있다.◇ 기동력과 엔터테인먼트성이 뛰어난 교통수단 ‘야카타부네(屋形船)’헤이안(平安) 시대 때 귀족의 뱃놀이에 이용됐던 ‘야카타부네’는 현재 야경을 보며 식사를 하는 데이트 또는 단체 회식 등을 즐길 수 있는 엔터테인먼트성이 높은 교통수단으로써 많은 사람의 사랑을 받고 있다. 운영되는 노선에 따라서는 ‘도쿄 스카이트리(東京スカイツリー)’와 ‘레인보우 브리지(レインボーブリッジ)’ 등 도쿄를 대표하는 야경 명소를 조망하며 식사를 즐길 수 있다.◇ 야카타부네에서 맛보는 ‘도쿄의 소울푸드’도쿄의 ‘신키바(新木場)’에서 출발 및 도착하는 ‘몬쟈야카타부네(もんじゃ屋形船)’는 ‘오다이바(お台場)’ 지역을 둘러보는 코스로 운영된다. 몬쟈야키의 성지인 츠키시마의 몬쟈야키를 포함한 총 12가지의 음식을 무제한으로 제공하며 맥주, 하이볼, 탄산음료 등을 포함한 총 17가지의 음료도 무제한으로 제공한다. 9월 30일까지 유카타를 입고 몬쟈야키 야카타부네에 탑승하면 기념품을 제공하는 등의 이벤트도 운영해 도쿄이기에 즐길 수 있는 풍경과 함께 도쿄를 상징하는 음식을 맛볼 수 있는 특별한 추억을 만들 수 있다.도쿄관광한국사무소 소개도쿄관광한국사무소는 전통과 혁신이 교차하며, 항상 새로운 스타일을 만들어 다양한 즐거움을 약속하는 도시 ‘도쿄’의 새로운 관광 정보를 전달하고 있다.EDOMAEKISEN: https://edomaekisen.com/
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메타베브코리아, 슈퍼 프리미엄 버번 위스키 ‘켄터키아울’ 한정판 ‘타쿠미 에디션’ 출시
서울-메타베브코리아가 슈퍼 프리미엄 버번 위스키 ‘켄터키아울’의 한정판 ‘타쿠미 에디션’을 출시했다.켄터키아울 위스키는 과거를 존중하고 미래를 다시 그리는 슈퍼 프리미엄 아메리칸 위스키로, 과감하면서도 고급스럽고 부드러운 맛으로 전 세계 버번 위스키 애호가들에게 인정받으며 가장 높은 성장률을 보이는 부티크 위스키로 손꼽힌다.전 세계 단 2만5000병만 출시된 타쿠미 에디션은 오랜 경력을 갖고 있는 켄터키 아울의 마스터 블렌더 존 레아(John Rhea)와 일본 나가하마 증류소의 마스터 블렌더 야히사 유스케(Yahisa Yusuke)가 함께 만든 한정판 제품이다.주목을 받으며 빠르게 성장하고 있는 젊은 마스터 블렌더와 풍부한 노하우 및 노련한 연륜을 가진 마스터 블렌더의 협업을 기념하기 위해 ‘장인(匠人, Master)’을 뜻하는 ‘타쿠미(Takumi)’라는 이름이 붙었다. 두 마스터 블렌더의 협업에 걸맞게 예술적인 블렌딩을 통해 아메리칸 위스키와 재패니즈 위스키의 고유한 특징이 돋보이는 흥미로운 테이스팅을 느껴볼 수 있다.또한 메타베브코리아는 이번 론칭을 기념하며 한층 확장된 위스키 경험을 제공하기 위해 장인 정신이 깃든 다양한 분야의 마스터들과 함께 켄터키아울 타쿠미 에디션을 소비자들에게 선보인다는 취지로 ‘타쿠미 로드’ 프로젝트를 진행한다.타쿠미 로드는 총 5곳에서 진행된다. 한자리에서 40년째 자리를 지키며 2대째 부자가 운영하는 일식당 ‘김수사’, 닭의 신세계를 맛볼 수 있는 야키토리 오마카세 ‘야키토리 묵’, 버번의 성지로 불리는 을지로 ‘로스트앤파운드’, 색다른 콘셉트가 매력적인 한남동 ‘푸시풋살룬 Level 2’, 고퀄리티의 덴푸라 오마카세 ‘키이로’가 참여한다. 인스타그램(@bourbonandrye_kr) 계정을 통해 해당 마스터들의 테이스팅 후기와 진솔한 그들의 이야기를 확인할 수 있다.메타베브코리아는 켄터키아울 타쿠미 에디션의 예술적인 블렌딩을 꼭 한 번 경험해보길 바란다며, 일본 위스키의 눈으로 재해석한 켄터키 버번 위스키가 궁금하다면 타쿠미 로드에 있는 업장에 방문하시길 추천드린다고 말했다.메타베브코리아 소개메타베브코리아는 2015년 국내 스피릿 수입업체로 시작됐으며, 2018년 홍콩에 본사를 둔 ‘메타베브 그룹’에 편입됐다. 위스키의 거장 빌리워커가 운영·관리하는 스카치위스키 ‘글렌알라키’와 프리미엄 버번 브랜드 ‘믹터스’를 비롯해 80여 가지의 전 세계 스피릿 브랜드를 수입·판매하고 있다.bourbonandrye_kr 인스타그램: https://www.instagram.com/bourbonandrye_kr/
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제7회 일본 식품 무역 전시회, 800개사·3000개 이상 제품 출품 확정
도쿄-일본 식품을 직접 구매할 수 있는 ‘제7회 일본 식품 무역 전시회(주최 RX Japan)’에 800개사에서 3000개가 넘는 제품이 출품되는 것이 확정됐다.일본 식품 무역 전시회는 해외 바이어 및 구매 담당자를 위한 일본 식품 구매 전문 전시회로, 올해도 일본 각지에서 다양한 제품이 집결된다. 대기업은 물론 평소 만나기 힘든 지방에서 참가하는 업체도 많아 일본 식품 구매 담당자에게는 다양한 제품을 한 번에 구매할 수 있는 좋은 기회다.◇ 800개사, 3000개 이상 제품 집결올해 7회째를 맞는 이번 전시회에는 800개사가 참가해 3000개가 넘는 제품이 한자리에 모인다. 시중 과자, 일본 전통 화과자, 사케, 일본 차 등 해외 바이어에게 친숙한 제품은 물론 평소 접하기 어려운 일본 각 지역의 특산품(농산품, 육류, 어패류, 가공식품 등)을 취급하는 기업도 다수 참가한다. 시식을 제공하는 참가 업체도 많아 제품을 직접 맛보고, 구매를 검토하는 기회가 될 수 있다.◇ 올해 전시 제품, 인기 트렌드는올해도 다양한 참가업체가 다양한 제품 카테고리를 선보일 계획이다. 특히 △가공식품 △음료·주류 △조미료 △농축/수산물 △과자 등의 제품은 각 카테고리에서도 다양한 제품이 모여 있어 풍성한 볼거리를 제공할 것으로 기대된다. 아래는 이번 전시회에서 선보여지는 주요 제품들이다.△ 가공식품· 이나니와고래 우동 - 종이상자에 담긴 양념장 포함· 수출용 PBF 만두· 홋카이도 호박 수프· 각종 절임 생선 팩· 쌀가루, 카레가루 등△ 조미료· 일본 국산 유기농 진간장· 토카치콩 된장 고시 미소· 일본 제일 유자 폰즈· 와텐 데리야키 소스· 고급 하카타 우동 수프 등△ 과자· 쁘띠 퐁당 쇼콜라(우지 말차)· 와라비모치(콩고물)· 이즈마츠자키의 쌀로 만든 현미 센베이· 홋카이도 슈크림(말차 팥)· 샤인 머스캣 젤리 등이 밖에도 다양한 제품이 전시돼 있으며, 모든 제품은 전시회 홈페이지에서 확인할 수 있다.◇ 사전 참가업체와 상담 약속을 잡을 수 있는 ‘매칭 시스템’ 제공일본 식품 무역 전시회는 2017년 개최 첫해부터 해외 바이어를 위해 참가 업체와 전시 기간 사전 상담 약속을 잡을 수 있는 ‘비즈니스 매칭 시스템’을 제공해 왔다. 이 시스템을 통해 바이어는 제품 카테고리나 키워드로 자신이 관심 두고 있는 참가 업체를 검색하고, 상담을 원하는 참가 업체에 상담 요청서를 보낼 수 있다. 약속이 성사된 참가 업체는 시스템 내 스케줄링 기능을 통해 언제든지 확인할 수 있다. Rx Japan은 이 시스템을 활용하면 전시회 당일 구매를 더 효율적으로 진행할 수 있다고 설명했다.매칭 시스템을 이용하려면 사전 이용 등록이 필요하다. 자세한 내용은 전시회 홈페이지에서 확인할 수 있다.전 세계적으로 일본 식품에 대한 수요가 점점 더 높아지는 가운데 이번 전시회는 참가 업체와 참관객 모두의 비즈니스 성과를 위해 중요한 자리가 될 전망이다. 참관을 희망하는 개인, 기업 및 단체는 공식 홈페이지에서 사전 등록하면 전시회를 참관할 수 있다.참가 업체 수, 제품 수, 동시 개최 전시회를 포함해 이 보도자료에 기재된 수치는 예상치이며, 실제 수치와 다를 수 있다.◇ 제7회 일본 식품 무역 전시회 개요날짜: 2023년 6월 21일(수)~23일(금)장소: 일본, 도쿄 빅사이트주최: Rx Japan공동 주최: 일본무역진흥기구(JETRO)협력: 일본 농림수산성RX Japan Ltd. 소개RX Japan은 일본 최대 규모의 전시 주최사다. 도쿄 빅사이트, 마쿠하리 멧세, 인텍스 오사카 등 현지 대규모 전시회장에서 △보석 △안경 △출판 △전자 △에너지 △IT △제약·바이오 등 여러 산업 분야에 걸쳐 2023년 기준 연간 38개 분야, 96개 전시회를 개최하고 있다.웹사이트: https://www.rxjapan.jp/ko/
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GS25 ‘혜자 브랜드’ 도시락 넘어 새로운 먹거리 영역으로 확대
서울-GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 혜자로운맘모스빵을 새롭게 출시하며, 혜자 브랜드의 상품 영역을 넓혀간다고 밝혔다.GS25는 고물가 속에서 합리적인 가격과 알찬 구성으로 갓성비의 대명사로 불리는 혜자 브랜드가 고객들에게 더 큰 기쁨과 혜택으로 다가갈 수 있도록 도시락을 넘어 다양한 먹거리 카테고리까지 확대하기로 했다.새로운 혜자 먹거리의 첫 번째 상품으로 다음 달 1일 ‘혜자로운맘모스빵(흑임자맛)’을 출시하며, 6일에는 ‘혜자로운제육샌드위치’를 순차적으로 선보인다.혜자로운맘모스빵(흑임자맛)은 ‘혜자’ 타이틀에 걸맞게 전에 없던 빅사이즈(420g)의 맘모스빵 상품으로, 가격은 4900원이다. 고소한 흑임자소보로빵 안에 달콤한 흑임자 크림을 바르고 달콤하고 부드러운 통팥 앙금과 밤 알갱이가 듬뿍 들어가 있다. 빵 반죽에도 흑임자 가루를 넣어 톡톡 씹히는 식감과 고소한 풍미를 한층 더 끌어올렸다. 큰 사이즈와 알찬 구성으로 식사 대용뿐 아니라 간식으로 학교와 직장에서 여럿이 나눠 먹기에도 충분한 양을 자랑한다.혜자로운제육샌드위치는 베스트 메뉴인 혜자로운제육도시락이 샌드위치로 구현된 상품으로, 가격은 2900원이다. 로만밀식빵에 크게 썬 제육볶음, 계란프라이, 소스를 넣어 고기의 풍성함과 계란의 풍미가 도드라지는 것이 특징이다. 참기름을 별첨해 고객이 취향에 맞춰 더욱 고소하게 즐길 수 있다.GS25는 혜자로운맘모스빵(흑임자맛)과 혜자로운제육샌드위치를 시작으로 당분간 다양한 먹거리 카테고리에서 대표상품으로 등극할 혜자 상품들을 순차적으로 선보일 계획이다.GS25는 해당 신상품 출시와 함께 나눔형 이벤트도 진행한다. 대학교 기말고사 시즌인 6월 2주차와 3주차에 서울 소재 대학교(경희대, 세종대)에서 혜자로운맘모스빵(흑임자맛)과 혜자로운제육샌드위치를 간식으로 제공하는 ‘혜자로운 스쿨어택’ 이벤트를 진행한다. 한 끼 식사를 책임지고 나눔의 가치를 실현하고자 하는 혜자 먹거리의 취지를 실현하기 위해 이번 행사를 기획하게 됐다.한편, 혜자 도시락은 2월 출시 후 현재까지 650만 개가 넘게 팔리며 고객들의 든든한 한 끼를 책임지고 있다. 맛과 가성비 모두 고객들의 마음을 사로잡으며, GS25 2023년 1~4월 도시락 매출은 전년 동기 대비 51.4%로 크게 신장했다. 이달 30일에는 5번째 혜자도시락으로 ‘혜자로운집밥부대볶음’이 출시된다. 혜자로운집밥부대볶음 도시락은 3종 햄·양파·대파를 함께 볶아낸 부대볶음에 볶음김치, 김계란말이, 쑥갓나물무침, 흑미밥, 소포장 버터로 구성됐다. 가격은 4500원이다.이정표 GS리테일 플랫폼마케팅 부문장은 “혜자로운 시리즈는 고물가 속에서 합리적인 가격과 알찬 상품 구성으로 소비자에게 사랑받는 대표 브랜드로 자리매김했다”며 “제대로 된 한 끼 식사를 추구하는 혜자 시리즈의 가치가 더욱 빛날 수 있도록 앞으로도 다양한 혜자 상품을 선보여 새로운 푸드 트렌드를 리딩해 나감과 동시에 전 세대를 아우르는 혜자로운 ESG 활동을 지속해 나갈 것”이라고 말했다.웹사이트: http://www.gsretail.com
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‘페리에 서울 칵테일 위크’ 성황리 종료… 사흘간 국내 주요 바에서 ‘게스트 바텐딩’ 진행
서울-프랑스 프리미엄 탄산수 브랜드 페리에(Perrier)가 ‘페리에 서울 칵테일 위크(Perrier Seoul Cocktail Week)’를 성황리에 마무리했다고 4일 밝혔다.페리에 서울 칵테일 위크는 4월 24일 프리뷰 파티를 시작으로 25일부터 27일까지 사흘간 진행됐다. 행사 기간 매일 3곳의 국내 바에서 해외 바 3곳의 바텐더가 게스트 바텐딩을 진행해 참석자들의 눈길을 끌었다.이번 행사에는 Asia’s 50 Best Bars 2022에 리스팅된 9개 국내 바가 모두 참여했으며 Asia’s 50 Best Bars와 The World’s 50 Best Bars에 이름을 올린 프랑스, 일본, 싱가포르, 홍콩, 대만, 필리핀의 바들이 참여한 최초의 ‘칵테일 위크’라는 점에서 의미가 남다른 것으로 평가된다.페리에는 세계 바 산업의 흐름이 아시아로 이동하는 시점에서 한국에 세계적인 바와 바텐더가 모여 의미 있는 행사를 치렀다는 부분이 굉장히 고무적이라고 밝혔다.이어 이번 페리에 서울 칵테일 위크는 국내 바들의 적극적인 움직임과 Asia’s 50 Best Bars, The World’s 50 Best Bars의 글로벌 메인 스폰서인 페리에의 브랜드 가치를 통해 성사될 수 있었다며, 일회에 그치지 않고 꾸준히 오래 갈 수 있는 행사가 됐으면 한다는 뜻을 전했다.◇ 페리에 서울 칵테일 위크 세부 일정4월 24일Preview Party4월 25일THE SG CLUB(일본) - PINE & COQUINARY(홍콩) - ALICE CHEONGDAMD.BESPOKE(싱가포르) - SOKO4월 26일CURATOR(필리핀) - ZESTLAST WOOD(싱가포르) - CHAMDRINK MAGAZINE(글로벌 바 산업군 매체) - SOUTHSIDE PARLOR4월 27일LITTLE RED DOOR(프랑스) - CHARLES H.BEE'S KNEES(일본) - LE CHAMBERINDULGE BISTRO(대만) - MIXOLOGY커피앤칵테일 소개커피앤칵테일(CNC)는 서울에 본사를 둔 통합 서비스 수입, 유통 기업이다. 주력 사업은 전국 프리미엄 수입품 판매 및 마케팅이며, 조직 목표는 국내 시장에서 최고의 브랜드 구축과 개발을 실행하는 것이다. 현재 페리에, 모닌, 잇츠마누카, 스내플 등을 보유하고 있으며 국내 트렌드를 선도하는 영향력 있는 젊은이들의 핵심 시장을 겨냥하고 있다. 이 제품들을 토대로 CNC는 세계 최고의 품질 브랜드를 선보이며 한국 식음료 산업을 재편할 계획이다.페리에 소개커피앤칵테일이 국내에 공식 수입, 유통하는 프랑스 프리미엄 탄산수 페리에는 시그니처 제품인 330㎖ 유리병 라인업(플레인, 레몬, 라임, 피치)을 비롯해 △200㎖ 유리병(플레인, 레몬, 라임) △500㎖ 페트(라임) △750㎖ 유리병(플레인) 제품 등이 국내에 판매되고 있다. 캔 제품인 페리에 & 주스(피치 & 체리), 페리에 & 주스(레몬 & 구아바)도 2022년 출시된 이래 꾸준히 사랑받고 있다. 페리에 제품은 커피앤칵테일이 직접 운영하는 씨앤씨몰(CNC Mall)과 온라인 쇼핑몰, 코스트코, 백화점, 대형 마트 그리고 여러 오프라인 매장에서 구매할 수 있다.
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1879MG, 프랑스 와이너리 투어 ‘신의 물방울 - 와인의 향기를 찾아서’ 진행
성남-1879MG(대표 이민지)가 WEC 공식 교육 기관으로 지정된 1879와인스쿨(이사장 이동현)과 함께 프랑스로 떠나는 와이너리 투어 상품을 선보인다.이번에 선보이는 여행 상품은 전체 일정을 4·5성급 호텔에서 묵고 VIP 차량을 이용하는 프리미엄 상품이다. 일정에는 파리, 아비뇽, 리옹, 본느, 샹파뉴 등 프랑스 동부 핵심 와이너리 산지가 모두 포함돼 있다.또 파리의 낭만을 만끽할 수 있는 센강 디너 크루즈와 파리에서 두 번째로 높은 몽파르나스 타워 런치 일정도 추가돼 있으며, 세계적으로 이름을 떨치고 있는 그랑 크뤼 급 와인을 맛볼 예정이다.특히 이번 투어 참가자는 전 세계 10개국, 단 280명만 초청된 론와인 기사단 50주년 행사에 참석할 예정이라 밝혀 눈길을 끈다.론와인 기사단은 ‘전 세계 0.1%’만이 받을 수 있는 국제 명예 지위다. 프랑스를 대표하는 영예로운 와인 훈장으로, 국가와 사회 발전에 공헌한 사람을 대상으로 국내외 두 차례의 엄격한 심사를 거쳐 선정한다.올 6월 29일부터 7박 9일간 떠나는 와이너리 투어 상품은 선착순 마감되는 한정 판매로 이뤄지며, 현재 얼리버드 할인 혜택을 제공하고 있다.상품 예약은 MG커머스 공식 홈페이지에서 신청할 수 있으며, 자세한 내용은 MG커머스 카카오톡 채널 또는 전화로 문의하면 된다.웹사이트: http://sungnambiz.com/
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플래닛월드투어, 강화도 순무김치 쿠킹클래스 & 사경득답 맛있는 역사여행 출시
서울-플래닛월드투어(대표 한재철)가 강화도 순무김치 쿠킹클래스 & 사경득답 맛있는 역사여행 프로그램을 출시했다.강화도 순무김치 쿠킹클래스 & 사경득답 맛있는 역사여행은 강화도 특산품 순무김치 만들기 체험과 강화내성에 남아 있는 고려시대~조선시대, 근대시대까지 다양한 시대 역사 현장을 돌아보는 프로그램으로 구성됐다.순무김치 만들기 체험은 강화행복센터 내 남산마을 사회적협조합 순무김치 전문 강사가 쿠킹클래스 진행을 담당하며, 참가자들은 자신이 만든 2kg 순무김치 한 통을 선물로 받는다.약 1000년 전부터 한반도에서 재배한 것으로 알려지는 중앙아시아, 지중해 연안 원산지 순무는 성장 속도가 빠르고 영양 성분이 골고루 들어 있어 옛날부터 기근이나 전쟁을 대비하는 구황작물로 재배했다. 칼슘, 비타민, 단백질 등이 풍부하고 독이 없어 슈퍼푸드로 불러도 손색이 없는 채소다. 조선왕조실록에는 ‘만청(蔓菁)’으로 기록됐다.맛과 향이 독특한 강화도 특산 순무는 1893년 조선 말기 해군사관생도 양성을 위해 현재 갑곶돈대 근처에 세운 조선수사해방학당(朝鮮水師海防學堂)에 교관으로 초빙된 영국해군 장교출신 콜웰(W. H. Callwell) 대위가 가져온 지중해산 순무와 기존 순무 사이에 발생한 우수한 자연 교잡종이 현재에 이르는 것으로 알려졌다.플래닛월드투어 강화도 순무김치 쿠킹클래스 & 사경득답 맛있는 역사여행 프로그램 안내는 200만 명에 이르는 국내 체류 외국인들도 보다 깊은 한국 음식문화를 체험할 수 있도록 관광 영어통역 안내사가 담당한다.다문화단체는 문의하면 별도 프로그램으로 구성해 진행할 수 있다.구글스토에서 위치 기반 여행사진 공유 앱 포틀라스(PHOTLAS)를 설치하면 관광지 사진과 관광 코스 지도를 무료로 감상할 수 있다.· 상품명: 강화도 순무김치 쿠킹클래스 & 사경득답 맛있는 역사여행· 행사일: 2023년 4월부터 매주 토요일· 여행 경비: 3만3000원(강화도 순무김치 2kg, 여행자 보험)· 참고: 최소 행사 인원 4명 이상 행사플래닛월드투어 소개플래닛월드투어는 전 세계 교민이 직접 운영하는 지역 전문 여행 서비스 네트워크다. 현지에 있는 교민이 직접 운영하는 다양한 여행정보와 여행상품을 통해 쇼핑, 옵션 등 패키지 단체관광에서 오는 불편 없이 자유로운 일정으로 여행을 준비할 수 있다.웹사이트: http://www.planetworldtour.com
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꾸이한끼, 전 메뉴 가격 동결 선언… 고물가시대에도 한결같은 가성비 고집
분당-외식 물가가 줄줄이 오르면서 서민들의 주머니 사정이 얄팍해지고 있는 가운데 DRP푸드의 원조 한식퓨전요리 덮밥 브랜드 ‘꾸이한끼’가 전 메뉴 가격 동결을 선언했다.DRP푸드는 3일 꾸이한끼의 전 메뉴 가격을 동결키로 결정했다고 밝혔다.이번 결정은 설립 초기부터 이어온 ‘가성비 요리덮밥’이라는 꾸이한끼의 정체성을 이어가려는 강직한 고집의 발로이자 주요 고객층인 10~20대의 주머니 사정을 고려한 것이다.현재 대다수 외식업계는 식자재, 인건비 등이 일제 상승하면서 이미 가격 인상을 단행했거나 인상을 검토 중인 상황이다. 덮밥 브랜드들만 해도 주요 메뉴 가격이 이미 9000원대를 넘어섰다.이와 달리 꾸이한끼의 ‘데리치킨마요덮밥’, ‘춘천닭갈비덮밥’ 등 주력 메뉴들은 아직 7000~8000원대를 유지하고 있다. 꾸이한끼의 기존 10~20대 고객들은 물론 극심한 ‘런치플레이션’에 시달리고 있는 3040 직장인들에게도 희소식이 아닐 수 없다.DRP푸드 박상민 대표는 “고물가 기조에 따른 비용 상승 압박은 본사 이윤을 최소화하는 방식으로 가맹점주들의 부담을 줄여서 해결할 계획”이라며 “가격을 올리지 않는 대신 양을 줄이는 등의 소비자 기만 행위가 발생하지 않도록 철저한 가맹점 현장 점검을 통해 품질 유지에도 최선을 다할 것”이라고 말했다.한편 최근 가맹점 280호점을 돌파한 꾸이한끼는 가맹점주들의 상권 보호를 위해 전국 350호점까지만 가맹점을 개설할 예정이다. 또 본사의 노하우를 집약한 ‘조기정착 프로그램’을 새로 도입해 신규 오픈 시 3개월 내 지역 맛집으로 확실히 자리 잡을 수 있는 체계적 관리 프로그램을 운영할 계획이다.DRP푸드 소개DRP푸드는 한식퓨전요리 전문 외식기업이다. 기본에 충실하면서 새롭지만 결코 무모하지 않은 시도를 통해 글로벌 K-푸드의 표준을 제시하고자 한다. 현재 덮밥 브랜드 ‘꾸이한끼’를 필두로, 파스타와 치킨 브랜드 ‘파스타치요’와 K-로제떡볶이 브랜드 ‘제니로제떡볶이’를 운영하고 있다.꾸이한끼 홈페이지: http://www.92hankki.co.kr
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GS25, 헬시 플레저 트렌드 겨냥한 디저트 2종 인기
서울-GS리테일이 운영하는 편의점 GS25에서 헬시 플레저(Healthy Pleasure) 트렌드를 겨냥해 출시한 ‘널담 베지뚱카롱’과 ‘달롤 제로밀롤’이 출시 2개월 만에 각각 30만 개와 10만 개가 판매됐다고 16일 밝혔다.건강관리와 먹는 즐거움을 모두 중요하게 생각하는 MZ세대 소비 트렌드가 비건이나 특정 성분을 빼거나 줄인 로푸드(Low Food) 디저트 구매로 확인되고 있다.30만 개가 판매된 널담 베지뚱카롱은 GS25가 비건 식품 브랜드 널담과 함께 선보인 두께 4cm를 자랑하는 마카롱이다. 유제품과 계란까지 섭취하는 락토 오보 베지테리언(lacto-ovo-vegetarian)을 대상으로 만든 상품으로 귀리 식이섬유를 추가해 건강 요소를 더한 것이 특징이다. 맛은 ‘크림브륄레’, ‘바닐라 브라우니’, ‘황치즈’ 등 3가지로 지난해 11월 말부터 수도권에서 테스트 운영하다가 고객 반응이 좋아 12월 말부터 전국으로 확대해서 판매하고 있다.10만 개가 판매된 달롤 제로밀롤은 국내 최초로 GFFP(Gluten Free Food Program) 국제인증을 획득한 달롤컴퍼니와 함께 선보인 글루텐 프리(gluten free) 디저트다. 숫자 ‘0’을 뜻하는 영어 단어 ‘제로(Zero)’에 밀가루의 ‘밀’을 결합한 이름처럼 밀가루를 전혀 사용하지 않고 국산 최고 품질의 김포금쌀가루로 만들어 글루텐 민감도가 높은 고객들 사이에서 좋은 반응을 얻고 있다.GS25는 ‘건강한 디저트’ 인기에 힘입어 다양한 맛으로 라인업을 확대한다. 달롤 제로밀롤은 기존 ‘순백우유’와 ‘다크초코’ 맛 외에 ‘순백딸기’ 맛을 새로 내놓고, 베지뚱카롱은 ‘다크초콜릿’ 맛을 추가로 선보인다. 출시일은 2월 16일(목)이다.조가현 GS리테일 카운터FF팀 매니저는 “헬시 플레저 트렌드의 핵심은 건강이라는 가치를 더하면서도 맛을 놓치지 않는 것이라고 생각한다”면서 “일반 디저트와 견주어도 손색없는 맛과 가격에 건강이라는 차별화된 가치를 더한 상품을 계속해서 선보이겠다”고 설명했다.웹사이트: http://www.gsretail.com
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정관장 홍삼, 스페인 ‘비센스’ 초콜릿과 콜라보
서울-KGC인삼공사 정관장이 발렌타인데이를 기념해 스페인 대표 초콜릿 브랜드 ‘비센스’와 손을 잡고 콜라보 제품 3종을 선보였다.이번에 선보인 제품은 ‘조론치 홍삼 초콜릿 2종 선물세트’, ‘비센스 홍삼 투카니아스 3종 선물세트’, ‘비센스 알버트 아드리아 홍삼 뚜론 선물세트’다.뚜론(Turron)은 아몬드와 마카다미아 등 다양한 견과류와 벌꿀, 카라멜 등을 넣어 만든 스페인 전통 간식으로, 1775년에 설립해 250여년의 역사를 지닌 비센스(VICENS)는 여행객 사이에서 스페인 방문 시 꼭 구매해야 할 기념품으로 알려져 있다.이번 콜라보 제품은 비센스가 추구하는 정통 뚜론 및 초콜릿에 정관장 6년근 홍삼농축액을 블렌딩해 스페인 현지 최고 장인의 손에서 최적의 레시피로 탄생했다. 미슐랭 스타쉐프 알버트 아드리아도 레시피에 참여해 특별함을 더했다. 한편 정관장과 비센스의 콜라보 제품은 정관장 직영 온라인몰 정관장몰, 면세점 등에서 구입할 수 있다.웹사이트: http://www.kgc.co.kr
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hy, 마시는 프로바이오틱스 ‘스트레스케어 쉼’ 출시
서울-프로바이오틱스 1등 기업 hy가 기능성 음료 ‘스트레스케어 쉼(이하 쉼)’을 출시한다.신제품은 멘탈 헬스케어 시장 공략을 위한 hy의 전략 제품이다. 베스트셀러 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’, ‘간건강 간피로케어 쿠퍼스’, ‘장 집중케어 MPRO4’를 잇는 차세대 프로바이오틱스다. 13일부터 판매한다.쉼은 복합 기능성의 건강기능식품이다.주원료는 특허 프로바이오틱스와 테아닌(L-테아닌, L-Theanine)이다. 국내 액상형 제품 중 프로바이오틱스와 테아닌을 함께 함유한 제품은 쉼이 유일하다. 액상형으로 흡수가 빠르며 장 건강과 스트레스로 인한 긴장 완화에 도움을 줄 수 있다.신제품에는 장 내 생존율이 우수한 hy 대표 균주 ‘HY2782’를 포함한 총 5종의 특허 유산균을 담았다. 한 병당 100억 CFU(보장균수)를 보증한다.테아닌은 녹차에 다량 함유된 아미노산의 일종이다. 뇌에 도달했을 때 도파민과 세로토닌의 농도를 변화시켜 심신 안정, 긴장 완화, 스트레스 해소에 도움을 준다. 테아닌의 긴장 완화 효과는 수면 개시와 유지에도 영향을 끼치는 것으로 알려져 있다. 식약처 일일 최대 권장 섭취량 250mg이 들어있다.hy는 콘셉트에 부합하는 향을 자체 개발해 제품에 적용했다. 3가지 아로마 오일(△베르가못 △캐모마일 △레몬)을 배합해 쾌적하고 고급스러운 향이 특별한 경험을 제공한다.신상익 hy 마케팅 부문장은 “전 연령층에서 다양한 원인으로 발생하는 스트레스는 신체와 정신에 미치는 영향이 크다”며 “프레시 매니저가 매일 신선하게 전달하는 스트레스케어 쉼을 통해 편안한 일상 보내시길 바란다”고 말했다.한편 hy는 브랜드 모델로 배우 신민아를 발탁했다. 티저 CF를 거쳐 13일 론칭 CF가 공개될 예정이다. 제품 신청 및 문의는 온라인몰 프레딧 또는 프레시 매니저를 통해 가능하다.웹사이트: https://www.fredit.co.kr
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코벤트리대학교, 전설적인 음악가 ‘델리아 더비셔’ 플래그십 개관
코번트리, 영국-영국 코벤트리대학교는 전설적인 영국 음악가 델리아 더비셔의 이름을 딴 예술, 인문학 학부의 플래그십 빌딩을 개관했다고 13일 밝혔다.델리아 더비셔(Delia Derbyshire)는 코벤트리시에서 태어난 혁신적인 음악가이자 전자 음악의 선구자다. 유명 드라마 ‘닥터 후(Doctor Who)’의 메인 테마곡을 만든 작곡가로도 알려진다. 더비셔는 음악계의 뛰어난 업적을 인정받아 코벤트리대학교에서 2017년에 명예박사 학위를 받았다.델리아 더비셔 빌딩은 코벤트리대학교의 예술, 인문학 학부 시설로서 이전에 새롭게 단장한 그레이엄 서덜랜드(Graham Sutherland)와 모리스 포스(Maurice Foss) 빌딩을 통합해 최첨단 장비와 장소를 갖춘 흥미진진한 공간으로 확장됐다.빌딩에는 다양한 분야의 프로젝트를 위한 ‘하이퍼 스튜디오’와 가상 현실(VR), 혼합 현실(MR) 연구를 위한 ‘몰입형 스튜디오’를 개설해 창조적인 교육 활동의 장을 마련하고, 학생들에게 특별한 학습 환경과 최상의 교육 시설을 제공할 계획이다.이 밖에도 갤러리 공간과 카페를 비롯해 학생과 교직원, 예술가들이 지역 사회 구성원들에게 작품을 선보이는 이벤트 아트리움도 오픈할 예정이다. 이벤트 아트리움에서 지역 사회와 대학교, 나아가 지역 전체가 함께 코벤트리대학교 학생들의 창작물에 직접 참여해 국내 그리고 국제사회의 여러 청중과 참가자들에게 다양한 예술적 영감을 퍼트리고자 한다.이번 프로젝트는 예술, 인문학 학부의 미래를 위한 중심점이 될 것이며 델리아 더비셔 빌딩이 어떤 새로운 차원으로 이끌지 기대되고 있다.마거릿 캐슬리-헤이퍼드 코벤트리대학교 총장은 “예술적 혁신의 기술적 진보를 보여주고, 우리 도시와 예술 산업의 상징적 인물로 알려진 델리아 더비셔의 업적을 기린 플래그십 빌딩을 개관하게 돼 기쁘다”고 말했다.델리아 더비셔 자선재단 이사장 데이비드 버틀러는 “델리아 더비셔는 자신의 고향인 코벤트리의 삶을 토대로 음악을 써 영국을 포함해 전 세계 청중, 시청자를 둘러싼 주변 소리와 음향적 가능성에 대한 인식을 송두리째 바꿨던 음악가”라며 “이 플래그십 빌딩에서 학생들이 델리아의 행보를 이어 나가기를 바란다”고 밝혔다.코벤트리대학교 개요코벤트리대학교는 1843년에 개교한 영국 공립 대학교이며, 연구 중심의 학교로 알려져 있다. 2022년 QS 세계 대학 순위에서 국제 학생 비율이 전 세계 30위권 안에 든 명문대다.웹사이트: https://www.coventry.ac.uk/international...
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GS25, 편스토랑 통산 4회 우승에 빛나는 이찬원 도시락 출시
서울-GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 편스토랑 통산 4회 우승을 거머쥔 이찬원의 레시피를 도시락으로 선보인다.이찬원의 레시피가 지난주 방영된 편스토랑에서 우승을 차지하며 통산 4회 우승을 달성했다. GS25는 이번 이찬원의 우승 레시피로 구현된 ‘콘치즈 쌈장 닭갈비 도시락’을 12월 24일부터 판매했다. 이번에 선보인 신상품은 K-소스를 대표하는 쌈장을 더한 닭갈비와 날치알, 단무지, 김자반이 토핑된 날치 알밥으로 풍성하게 구성된 도시락이다.담당 MD인 문지원 데일리푸드팀 매니저는 “닭갈비를 찍어 먹을 수 있게 콘치즈를 곁들인 점이 재미있는 포인트”라며 “개운한 맛의 풋고추와 비트 무피클 반찬 구성으로 색감과 풍미를 배가시킨 것도 특징”이라고 강조했다.콘치즈 쌈장 닭갈비 도시락은 이찬원이 올 5월 편스토랑에서 처음 우승하면서 출시한 진또배기맵싹갈비 삼각김밥 등에 이은 그의 4번째 편스토랑 우승 상품이다.이찬원이 편스토랑에서 큰 활약을 하면서 진또배기맵싹갈비 삼각김밥의 인기도 재조명될 것으로 보인다. 진또배기맵싹갈비 삼각김밥은 올해 GS25를 통해 출시된 편스토랑 1위 상품 가운데 가장 많이 팔린 상품으로 등극해 대세 상품으로 자리 잡았기 때문이다.출시 4개월 만에 250만개 판매로 시선을 끈 이 상품은 12월 17일 기준 누적 판매 약 350만개를 기록하며 인기를 증명했다. 이찬원의 또 다른 우승 상품인 진또배기 계란프라이짜장 삼각김밥도 편스토랑 메뉴 가운데 GS25 판매량 3위를 기록하고 있다.특히 진또배기맵싹갈비와 진또배기계란프라이짜장 삼각김밥은 출시 직후 여성 고객 구매율이 남성 고객에 비해 2배가량 높았던 반면, 입소문을 타기 시작한 2주 후부터는 남성 고객 구매 비중이 출시 초기 대비 15% 이상 오르며 두 상품의 전체 매출 볼륨을 키운 것으로 GS25는 분석하고 있다.이렇듯 우수한 상품력과 팬덤 덕분에 이찬원이 모델로 나선 GS25 먹거리도 MZ 세대 등 다양한 세대에서 판매 호조를 보이고 있다. 지금까지 이찬원 먹거리는 진또배기맵싹갈비, 진또배기계란프라이짜장 삼각김밥과 된장술밥 등 다양하게 출시됐다. 각 상품은 삼각김밥, 즉석식, 도시락 등 각 카테고리에서 상위권에 포진하며 인기를 구가하고 있다.이에 대해 GS25는 갈비, 계란, 짜장 등 누구나 즐겨 찾는 원재료를 절묘하게 조화시킨 레시피가 상품력 및 이찬원 팬덤과 만나 시너지를 낸 것이 시간이 지날수록 인기가 커진 배경이라고 판단하고 있다.권윤혜 GS리테일 플랫폼마케팅팀 매니저는 “GS25가 출시하는 이찬원의 먹거리 시리즈는 팬심을 넘어 맛으로 ‘찐팬’을 만들고 있다”며 “우수한 상품력과 팬덤이 만나 시너지를 내며 이찬원 먹거리의 인기도 이어지고 있다”고 말했다.웹사이트: http://www.gsretail.com
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인스턴트 브랜드, 연말 홈파티 빛내줄 ‘인스턴트 듀얼 클리어쿡 에어프라이어’ 특별 이벤트 진행
서울-글로벌 주방용품 브랜드 코렐 브랜드(Corelle Brands)의 글로벌 소형 가전 브랜드 인스턴트 브랜드(Instant Brands)가 연말 홈파티를 빛내줄 ‘인스턴트 듀얼 클리어쿡 에어프라이어(Instant Dual Clear Cook Air Fryer)’ 제품의 특별 이벤트를 진행한다.12월 19일 단 하루 CJ온스타일에서 라이브 방송(오후 3시 30분부터 약 1시간 방송)을 진행하며 제품 및 다양한 구매 혜택을 소개할 예정이다.이벤트 품목 대상인 인스턴트 듀얼 클리어쿡 에어프라이어는 두 개의 바스켓으로 구성돼, 한 번에 두 가지 요리를 완성할 수 있는 편리한 제품이다. 이 제품은 △에어프라이 △로스트 △베이킹 △굽기 △재가열 △건조 6가지의 자동 조리 기능을 탑재했으며, 인체공학적으로 설계된 상단 조작 패널을 통해 바스켓마다 온도와 시간을 다르게 설정할 수 있다. 또한 클리어쿡 조리창을 통해 실시간으로 내부 조리 과정을 확인할 수 있는 것도 장점이다.그뿐만 아니라 인스턴트 듀얼 클리어쿡 에어프라이어는 공기를 순환시키는 강력한 팬 기능을 탑재해 오일을 사용하지 않거나 적은 오일만으로도 바삭한 식감을 살릴 수 있는 제품이다. 기름 사용이 적기 때문에 정리도 깔끔하며, 바스켓은 분리해 식기세척기에서 사용할 수 있어 쉽고 편리한 위생 관리가 가능하다.인스턴트 브랜드는 이번 CJ온스타일 라이브 방송을 기념해 다양한 혜택을 준비했다. 준비한 혜택은 △카카오페이·현대카드 결제 시 7% 즉시 할인 적용 △20개월 무이자 할부로 월 9950원으로 구매 혜택 제공 △방송 중 구매 고객 10명을 추첨해 멀티 압력쿠커 ‘인스턴트팟 듀오 60’을 증정하는 경품 이벤트도 마련했다.인스턴트 브랜드 담당자는 “인스턴트 듀얼 클리어쿡 에어프라이어는 별도의 온도와 시간 설정 없이 버튼만 누르면 누구나 쉽게 맛있는 요리를 완성할 수 있다”며 “에어프라이, 로스트, 베이킹 등 다양한 조리 기능을 사용해 더욱 풍성한 연말 홈파티 식탁을 연출하기를 바란다”고 말했다.웹사이트: http://www.corellebrands.co.kr
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샘표, 새미네마켓 쇼핑라이브 통해 제주산 겨울 채소 즐기는 법 알려
서울-우리 맛 연구 중심 샘표는 제주시농촌신활력플러스사업추진단(이하 추진단)과 함께 15일 라이브커머스를 진행하고 제주의 제철 채소를 쉽고 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 소개한다.샘표는 11월 제주시 일원에서 진행된 ‘제주 밭한끼’ 행사에 참여해 개인의 건강뿐 아니라 지구 환경에도 이로운 ‘채소 요리의 가치’를 알리고, 다년간 진행해온 우리 맛 연구 결과를 바탕으로 제주 제철 채소를 쉽고 맛있게 즐기는 방법을 공유했다. 특히 양배추 김밥, 브로콜리 두부 유부초밥 등 색다른 채소 요리를 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피를 소개해 큰 호응을 얻었다.샘표는 더 많은 사람이 제주 겨울 채소의 매력을 확인할 수 있도록 15일 오전 11시 네이버 새미네마켓에서 쇼핑 라이브를 진행한다. 당근·고깔 양배추·콜라비·브로콜리 등 제주산 제철 채소는 물론, 순식물성 콩발효 에센스 연두로 감칠맛 나게 만드는 당근라페 등 이전 행사에서 화제를 모은 요리도 만날 수 있다. 그뿐만 아니라 새미네부엌 피클 소스로 간편하게 만들어 바로 즐길 수 있는 양배추 피클, 새미네부엌 김치 양념을 이용해 콜라비 깍두기와 물김치를 담그는 초간단 레시피도 공유할 예정이다.요리에 사용되는 콜라비·당근·브로콜리·고깔 양배추 등 ‘밭한끼 꾸러미’를 구매할 경우 샘표의 우리 맛 연구 결과가 담긴 채소 집밥 레시피북과 새미네부엌 리플렛이 함께 제공된다. 방송 중 구매인증 이벤트에 참여한 고객에게는 추첨을 통해 한끼에 필요한 단백질을 담은 쫄깃한 샘표 고단백 소면과 중면을 선물할 예정이다.샘표는 양배추·당근·콜라비 등 제주 밭작물들이 이렇게 맛있는 줄 미처 몰랐다며, 앞으로도 농가와 상생하며 건강하고 맛있는 제철 채소를 더 즐겁게 요리하는 방법을 알리도록 노력하겠다고 밝혔다.웹사이트: http://www.sempio.com
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농심, ‘2022년 전국 라면 인기지도’ 발표
서울-닐슨IQ코리아의 올해 3분기 누적 라면 시장 데이터에 따르면 라면 4사 기준 전체 시장 규모는 2021년보다 4.5% 성장한 것으로 나타났다. 제품별 판매 순위에서는 농심 ‘신라면’이 1위를 차지했고, ‘짜파게티’와 ‘안성탕면’이 그 뒤를 이었다.특히 2분기 사회적 거리두기가 해제된 뒤로 야외활동이 많아지며 용기면 수요가 높아졌다. 이에 용기면 시장 규모는 5993억원으로 지난해 같은 기간보다 12.4% 성장했으며, 용기면 대표 브랜드 농심 ‘육개장사발면’은 전체 라면 시장 5위에 올랐다.농심은 이런 트렌드를 반영, 지역별 인기 라면을 분석한 ‘2022년 전국 라면 인기지도’를 27일 발표했다.◇ 신라면 부동의 1위, 짜파게티 2위, 스테디셀러 인기 지속코로나19 유행을 겪는 동안 소비자들은 익숙한 브랜드에 지갑을 여는 경향이 생겼다. 이에 따라 부동의 시장 1위 신라면의 위상이 공고해졌다.신라면은 9.8%의 점유율로 전국 판매 순위 1위에 올랐으며 짜파게티(6.5%)와 안성탕면(4.8%), 진라면매운맛(4.4%), 육개장사발면(4.4%)이 그 뒤를 이었다. 오랜 시간 사랑받아온 시장의 스테디셀러가 매출 순위 TOP 5를 형성했다.올해 최고의 인기를 누린 라면은 단연 신라면이다. 신라면은 전국 1위는 물론, 지역별 순위에서도 경상남도를 제외한 전 지역에서 1위를 기록했다. 한국인이 좋아하는 매운맛을 구현해 1986년 출시한 신라면은 1991년부터 현재까지 32년째 독보적으로 시장 1위 자리를 지키고 있다. 신라면의 인기가 가장 높은 지역은 충청북도다. 충청북도에서 신라면의 점유율은 12.3%로 2위인 짜파게티(6.3%)와 두 배에 가까운 차이를 보였다.전국 순위에서 2위를 차지한 짜파게티는 지역별 순위에서도 2~3위에 올라 짜장라면 대표 브랜드로서 위상을 더욱 공고히 했다. 농심 담당자는 “짜파게티는 2020년 짜파구리 열풍 이후로 계속해서 모디슈머 트렌드를 이끌어가며, 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있다”고 설명했다.◇ 된장 베이스 안성탕면, 경남에서 1위전국 순위에서는 신라면과 짜파게티, 안성탕면이 TOP 3를 차지했지만, 지역별로 사회·문화적 특징에 따라 인기 제품은 다소 차이가 있었다.대표적으로 경상남도에서는 전국에서 유일하게 안성탕면이 신라면을 제치고 1위에 올랐다. 또 부산과 경상북도에서는 신라면에 이어 2위를 기록하며 경상도 지역에서 유독 강한 면모를 드러냈다. 이는 된장을 선호하는 경상도 소비자들이 된장 베이스로 개발한 안성탕면 특유의 진하고 구수한 국물을 즐겨 찾았기 때문인 것으로 분석된다.또 농심 육개장사발면은 강원도와 충청남도, 전라남·북도에서 3위에 올랐으며, 서울과 경기, 충청북도, 경상남도에서도 4위에 이름을 올렸다. 2분기 이후로 사회적 거리 두기가 해제됨에 따라 관광 수요가 크게 늘며, 여행과 야외활동에서 간편하게 즐길 수 있는 육개장사발면이 인기를 얻은 것으로 보인다. 이에 힘입어 육개장사발면은 전국 순위 5위에 올라 우리나라 대표 용기면으로서 자존심을 지켰다.진라면매운맛은 서울과 경기도, 충청북도에서 4%대의 점유율로 3위를 차지했으며, 이 밖에 지역에서는 4~5위에 올랐다. 삼양라면은 전라남도와 전라북도에서, 팔도비빔면은 부산에서만 TOP 5 안에 들었다.◇ 코로나19 풀리며 용기면 시장 성장올해 3분기 누적 국내 라면 시장은 코로나19 대유행의 정점과 사회적 거리 두기 해제 등 사회 환경 변화를 겪으며 2021년 대비 4.5% 성장한 1조 4734억원을 기록했다. 코로나19 유행 기간에는 가정에서 간편식으로 라면을 즐기는 소비자가 많았으며, 이후에도 각 사의 활발한 마케팅 활동에 힘입어 시장이 성장했다는 분석이다.특히 사회적 거리 두기가 해제된 이후에는 야외활동이 늘어나며 간편하게 즐길 수 있는 용기면의 수요가 크게 늘었다. 3분기 누적 용기면 시장 규모는 5993억원으로 지난해 같은 기간보다 12.4% 성장했다. 이는 전체 라면 시장 규모의 40.7%에 해당하며, 지난해 같은 기간 37.8%에 비해 2.9%p 높은 수치다.각 사별 점유율에서는 농심이 55.7%의 점유율로 선두를 달리고 있으며, 그 뒤로 오뚜기 23.4%, 삼양식품 11.3%, 팔도 9.6%를 기록했다.웹사이트: http://www.nongshim.com
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풀무원 올가홀푸드, 차별화된 레시피와 원료로 만든 프리미엄 베이커리 라인업 확대
음성-풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)가 ‘고단백 수제 스콘’과 ‘수제 카스텔라’를 출시하며 올가만의 차별화된 레시피와 원료로 만든 프리미엄 베이커리 라인업을 확대한다고 30일 밝혔다.이번에 올가가 선보이는 신제품은 단백질 9g이 함유돼 고소하고 담백한 ‘고단백 수제 스콘’ 세트와 전통 나가사키식 공법으로 만든 ‘수제 카스텔라’ 2종 등 총 3종이다. 올가의 엄격한 첨가물 기준을 적용한 것은 물론 전문적인 레시피와 공법으로 제조해 영양과 맛을 모두 고려한 것이 특징이다.고단백 수제 스콘(75g*4입, 300g/1만4800원)은 세계 3대 요리학교로 꼽히는 르꼬르동블루 출신 파티셰의 차별화된 레시피로 고소하고 담백하게 만든 고단백 스콘 세트다. 스콘 한 개당 달걀 약 1.5개, 혹은 두부 100g 분량에 해당하는 단백질 9g이 함유돼 맛있고 든든하게 단백질을 보충할 수 있다. 비린 맛이나 퍽퍽함이 느껴지지 않도록 만들어 마지막 한 입까지 맛있게 즐길 수 있다.국산 계란과 천일염, 콩 등 믿을 수 있는 재료만을 사용해 건강하게 제조했으며, HACCP 시설에서 만들어 더 안심하고 섭취할 수 있다. 바쁜 아침 별도의 조리 없이 해동 후 바로 먹을 수 있다는 장점이 있고, 오븐이나 에어후라이어에 데우면 버터가 녹아 풍미를 잘 느낄 수 있다. 다채로운 4가지 맛(플레인, 호두 초코칩, 얼그레이 무화과, 크랜베리)으로 구성돼 잼이나 버터를 발라 영국식 애프터 눈 티타임을 즐기기 좋다.‘수제 카스텔라(5조각, 150g/9500원)’는 전통 나가사키 방식으로 나무틀에 담아 저온에서 1시간 넘게 정성스럽게 구운 정통 고급 카스텔라다. 허니 맛과 녹차 맛 2종으로 구성됐다. 전통 레시피 그대로 제조해 묵직하고 쫀득한 식감이 일품이다. 1~2인 가구가 늘어남에 따라 소용량 사이즈로 제작go 보관에 부담이 없으며, 녹차나 커피와 함께 즐기기에 좋다. 오직 카스텔라만을 연구해 온 제조처와 협력해 노하우를 고스란히 담아냈으며, 올가의 까다로운 첨가물 기준을 충족함은 물론 HACCP 시설에서 제조해 믿고 먹을 수 있다. 시즌 한정 선물세트(150g*3입, 2만9800원)로도 구성될 계획으로, 고마운 사람들에게 마음을 표현하기 제격이다.올가 상품개발팀 강지은 팀장은 “올가는 방이점 내 베이커리에서 직접 구워 판매해 인기 있는 올가만의 디저트와 베이커리를 더 많은 고객이 경험할 수 있도록 상품화go 온·오프라인 채널에서 판매하고 있다”며 “이번 신제품은 우리밀 쿠키와 구움과자, 호두파이에 이어 네 번째로 기획해 선보이는 제품으로, 앞으로도 올가만의 차별화된 가치가 담긴 프리미엄 베이커리를 더 많은 고객에게 선보일 수 있도록 고객 접점을 꾸준히 확대해 나갈 예정”이라고 밝혔다.한편 올가 프리미엄 베이커리 라인은 올가 전국 직영 매장과 SIS (Shop In Shop)매장, 가맹점 바이올가(by ORGA), 올가 온라인 쇼핑몰에서 구매할 수 있다.웹사이트: http://www.pulmuone.com
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투썸플레이스, 20년 커피 노하우 담은 ‘포시즌커피’ 출시
서울-프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 투썸의 20년 커피 노하우를 기반으로 한 캡슐커피 세트를 새롭게 출시했다.‘투썸 포시즌 커피’는 투썸을 대표하는 3가지 원두 블렌드와 함께 이번 신제품을 위해 특별히 선보이는 ‘인도네시아 수마트라 만델링’을 추가 구성해 고객의 취향에 맞는 원두를 다채롭게 제안한다.특히 이번 제품은 4가지 원두를 사계절에 빗대어 투썸의 커피 히스토리를 감각적으로 풀어내 눈길을 끈다. 갓 피어나는 꽃처럼 싱그러운 향을 지닌 ‘아로마노트’는 ‘봄’으로, 깔끔하게 시원한 맛으로 갈증 해소에 제격인 ‘SWP디카페인’을 ‘여름’으로, 선선한 날씨에 생각나는 쌉쌀한 풍미를 느낄 수 있는 ‘인도네시아 수마트라 만델링’을 ‘가을’로, 디저트와 잘 어우러지는 깊은 풍미의 ‘블랙그라운드’를 ‘겨울’로 각각 표현했다.맛뿐만 아니라 패키지도 사계절 커피 스토리를 기반으로 한 디자인을 적용해 선물하기에도 좋다. 패키지 안쪽에 텍스트로 블렌드 별로 잘 어울리는 디저트 페어링도 함께 추천한다. 제품은 원두 블렌드 별로 4캡슐씩 총 16개의 캡슐로 구성돼 있다.투썸플레이스 담당자는 “20년 커피 전문성을 기반으로 투썸 커피를 제대로 즐겨볼 수 있는 제품을 선보이게 됐다”며 “투썸이 제안하는 4가지 원두와 함께 사계절 감성을 느껴보길 바란다”고 밝혔다.웹사이트: http://www.twosome.co.kr
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공차코리아, 프리미엄 쌀 ‘조선향미’ 활용한 신메뉴 3종 출시
서울-글로벌 티(Tea) 음료 전문 브랜드 공차코리아가 프리미엄 쌀 품종 브랜드 조선향米와 컬래버레이션을 통해 ‘조선향미 신메뉴 3종’을 출시한다고 1일 밝혔다.조선향米(조선향미)는 국내 최고급 단일품종 원료(골든퀸 Ⅲ)를 사용해 유통, 판매하는 프리미엄 쌀 브랜드다. 조선향米의 ‘골든퀸 Ⅲ’ 품종은 우리나라 재래 향미 유전자원을 기반으로 육종된 고기능성 향미(香米)로, 특유의 깊은 맛과 그윽한 향이 일품이다.이번 신메뉴 3종은 ‘프리미엄 쌀과 만난 특별한 밀크티’를 콘셉트로 △조선향米 누룽지 밀크티 △조선향米 쌀 밀크티+펄 △조선향米 달콤 구수 스무디 총 3종으로 출시됐다. 이번 신메뉴는 진한 향과 감미로운 맛이 특징인 블랙티를 베이스로, 프리미엄 쌀 품종만의 부드럽고 담백한 맛의 백미, 고소한 누룽지, 바삭하게 씹히는 누룽지 분태 등을 활용한 이색적인 메뉴다.먼저 ‘조선향米 누룽지 밀크티’는 진하게 내린 블랙티와 누룽지를 블렌딩한 밀크티에 누룽지폼과 고소한 누룽지 토핑을 더한 음료다. 조선향米 신메뉴를 위해 개발돼 처음으로 선보이는 달콤한 누룽지폼은 고소하고 바삭하게 구워 낸 누룽지 토핑과 함께 가을에 어울리는 풍성한 맛을 자아낸다.‘조선향米 쌀 밀크티+펄’은 고소하고 담백한 쌀과 블랙티를 더한 밀크티에 쫀득한 펄을 추가한 음료다. 다른 재료 없이 쌀·블랙티· 우유·타피오카 펄의 심플한 조합으로, 프리미엄 조선향米의 깊은 맛과 그윽한 향은 물론 은은한 단맛을 온전히 느낄 수 있다.‘조선향米 달콤 구수 스무디’는 진한 블랙티와 누룽지, 달콤한 브라운슈가가 더해진 스무디 음료다. 특히 스무디 토핑으로 바삭하게 씹히는 고소한 맛과 향에 달콤함을 더한 누룽지 분태가 더해져 한층 더 풍부한 식감을 즐길 수 있다.이와 함께 공차는 조선향米 신메뉴 출시를 기념해 9월 1일부터 11일(일)까지 11일간 ‘트리플 스탬프 이벤트’도 진행한다. 조선향米 신메뉴 3종 중 한 잔을 구매하면 공차 멤버십 앱 스탬프 3개가 적립되며(신규 가입 회원 포함), 스탬프는 10개당 무료 음료 1잔으로 교환할 수 있다.공차코리아 담당자는 “이번 신메뉴는 국내산 최고급 쌀 품종인 조선향米와 공차의 시그니처 아이템 조합으로 최상의 맛과 퀄리티를 자랑한다”며 “최근 지역 특산물, 프리미엄 농산물 등 로컬 푸드에 대한 관심이 높아지는 가운데, 공차 조선향米 음료 역시 선선한 가을 남녀노소 모두가 이색적으로 즐길 수 있는 신메뉴가 될 것으로 기대한다”고 말했다.한편 이번 신메뉴와 이벤트에 대한 자세한 정보는 공차 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.웹사이트: https://www.gong-cha.co.kr
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하림, 캠핑족·홈쿡족 대상 바비큐 간편하게 즐기는 닭다리살 제품 제안
익산-최근 여행·캠핑 등 야외활동이 늘면서 바비큐용으로 닭다리살을 준비해가는 경우도 적지 않다. 이에 종합식품기업 하림은 캠핑족과 홈쿡족이 바비큐를 간편하게 즐길 수 있는 ‘IFF 닭다리살(정육)’과 ‘자연실록 동물복지 닭다리살’ 제품을 제안했다.가족이나 지인과의 특별한 한 끼로 닭다리살을 찾는 이들이 늘고 있다. 닭다리살은 두툼한 살코기에 껍질이 붙어있어 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감은 물론 풍부한 육즙을 자랑한다. 뼈를 발라낸 닭다리살을 석쇠나 그릴에 넓게 펴서 노릇노릇하게 구우면 튀김이나 탕으로는 경험하지 못했던 별미를 맛볼 수 있다. 닭다리살을 숯불에 구우면 불향이 더해져 더 맛있다. 이 때문에 닭다리살 숯불 구이 전문점은 성황이고, 방송과 SNS에서도 닭다리살 요리가 인기를 더해가고 있다.닭다리살은 프라이팬이나 에어프라이어에 익혀도 맛이 일품이다. 껍질은 바삭하고 속살은 탱글탱글, 고소하다. 살이 연해 양념이 잘 배기 때문에 요리하기도 쉽다.닭다리살을 간편하게 즐길 수 있는 제품으로는 △하림 IFF 닭다리살(정육) △자연실록 동물복지 닭다리살이 있다.‘하림 IFF 닭다리살(정육)’은 신선한 닭다리살을 영하 35℃ 이하에서 40분간 개별 급속 동결하는 IFF (Individual Fresh Frozen) 기법을 적용한 제품이다. 가장 신선할 때 꽁꽁 얼린 닭다리살을 집에서는 물론 집밖에도 간편하게 즐기기 좋다. 냉장제품으로는 ‘하림 자연실록 동물복지 닭다리살’이 있다. 농림축산식품부로부터 동물복지·무항생제 인증을 받은 친환경 농가에서 건강하게 키운 닭이라 더 안심하고 먹을 수 있다.두 제품 모두 따로 손질할 필요 없다. 소금만 뿌려서 구우면 야들야들하고 고소한 닭다리살 소금구이가 완성된다. 소금과 후추로 가볍게 밑간한 다음 프라이팬이나 에어프라이어에 통째로 구워 닭다리살 스테이크로 즐겨도 좋다. 간장 양념이나 고추장 양념에 재워서 덮밥처럼 만들어 먹어도 별미다. 먹기 좋게 자른 닭다리살을 야채와 함께 꼬치에 끼워 순살 닭꼬치로 만들면 캠핑 요리로 손색없다.하림 마케팅팀 담당자는 “최근 닭고기 구이가 외식 메뉴로 주목받으면서 캠핑족과 홈쿡족도 닭다리살을 많이 찾는다”며 “뼈를 발라낸 닭다리살로 맛있고 근사한 요리를 간편하게 즐겨 보시면 좋겠다”고 말했다.웹사이트: http://www.halim.com
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미쉐린 가이드 서울, 마켓컬리와 함께 특별한 미식 축제 ‘테이스트 오브 썸머 인 서울’ 진행
서울-세계적인 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울과 공식 파트너사인 마켓컬리가 함께 진행하는 ‘테이스트 오브 썸머 인 서울(Tastes of Summer in Seoul)’ 이벤트가 진행되는 가운데, 미쉐린 선정 레스토랑의 요리를 집에서 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 ‘미쉐린 가이드 앳 홈 밀키트 딜리버리’가 19일부터 본격적인 배송을 시작한다.이번 ‘테이스트 오브 썸머 인 서울’은 다채로운 미식 경험을 전달하기 위해 미쉐린 가이드 서울과 마켓컬리가 함께 계획된 이벤트로, 레스토랑을 직접 방문하지 않고도 미쉐린 선정 레스토랑들의 특별한 요리들을 다양한 방법으로 경험할 수 있는 프로그램들로 준비됐다. 고객들은 마켓컬리에서 사전 구매를 통해 레스토랑에서 정성스럽게 준비한 ‘미쉐린 가이드 앳 홈 밀키트 딜리버리’와 ‘오프라인에서 만나는 미쉐린 스타 레스토랑’ 이벤트를 경험할 수 있다.미쉐린 가이드 서울과 마켓컬리가 함께 준비한 ‘미쉐린 가이드 앳 홈 밀키트 딜리버리’는 대량 제조하는 밀키트와는 달리 신선한 재료로 당일 조리해 한정 판매된다는 점이 특징이다. 미쉐린 가이드 서울 2022의 셀렉션 및 빕 구르망 레스토랑인 랑빠스81, 베이스 이즈 나이스, 서울 다이닝, 소울, 에그 앤 플라워, 엘 초코 데 떼레노, 코마드(가나다순)의 셰프가 직접 메뉴 선정과 레시피를 개발했으며, 덕분에 레스토랑의 특색이 살아있는 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 고객들은 ‘미쉐린 가이드 앳 홈 밀키트’를 통해 쉽게 맛보기 어려운 미쉐린 선정 레스토랑의 요리를 집에서 손쉽게 즐길 수 있으며, 비건 요리부터 노르딕 요리까지 다양한 장르의 메뉴가 준비돼 있어 수준 높은 미식 경험을 할 수 있을 것으로 기대된다. ‘미쉐린 가이드 앳 홈 밀키트 딜리버리’는 예약 시 레스토랑별로 지정된 날짜에 배송될 예정이며, 현재 잔여 일부 수량만 구매할 수 있다.이와 함께 ‘오프라인에서 만나는 미쉐린 스타 레스토랑’ 이벤트의 방문 픽업 메뉴에 대한 사전 주문이 12일부터 현재 마켓컬리 앱·웹에서 진행되고 있다. 9월 2일부터 4일까지 3일 동안 진행되는 ‘오프라인에서 만나는 미쉐린 스타 레스토랑’에서는 미쉐린 가이드 서울 2022 선정 스타 레스토랑인 떼레노, 라망 시크레, 묘미, 코자차(가나다순)의 셰프가 당일 현장에서 직접 준비한 음식과 쿨러백, 컬리 ‘고아웃매트’ 등으로 구성된 픽업 세트를 서울숲 인근 픽업 장소에서 만나볼 수 있다. 고객들은 예약한 날짜에 안내된 장소에 방문해 주문한 메뉴를 수령하면 된다.미쉐린 가이드 서울 담당자는 “미쉐린 가이드 앳 홈 밀키트 딜리버리와 오프라인에서 만나는 미쉐린 스타 레스토랑에 대한 사전 주문이 시작된 이래로 미식을 찾는 많은 고객이 관심을 보이고 있다”며 “이번 테이스트 오브 썸머 이벤트를 통해 미쉐린 선정 레스토랑 셰프들이 정성껏 준비한 특별한 음식과 함께 미식의 즐거움을 일상에서 느껴보길 바란다”고 말했다.미쉐린 가이드 서울과 마켓컬리의 ‘테이스트 오브 썸머 인 서울’ 이벤트에 관한 자세한 정보는 미쉐린 가이드 서울 홈페이지와 마켓컬리 앱·웹 내에서 확인할 수 있다.미쉐린 가이드 서울 개요미쉐린 가이드는 미쉐린 그룹이 1900년부터 자동차 여행자들을 위해 도움이 되는 정보를 담아 배포하기 시작한 빨간색 표지의 소책자로, 오늘날까지 엄격하고 공정한 방식을 유지해 전 세계적으로 권위 있는 레스토랑·호텔 평가서다. 현재는 전 세계 32개국에서 최고의 레스토랑과 호텔을 선정하고 있다. 전문 평가원은 일본, 미국, 중국, 유럽 어디에서든 이런 객관적 기준을 적용해 평가하고 있으며 그 결과로 파리, 도쿄, 뉴욕 등 어느 곳의 레스토랑을 방문해도 동일한 등급의 레스토랑에서는 같은 가치를 느낄 수 있다.웹사이트: https://guide.michelin.com/kr/ko
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동원F&B, 50년 수산물 노하우 담은 가정간편식 ‘간편요리 KIT’ 2종 출시
서울-동원F&B(대표이사 김재옥)가 50년 수산물 전문 노하우를 담은 가정간편식(HMR) ‘간편요리 KIT’ 신제품 2종(골뱅이 비빔면, 골뱅이 알리오올리오 파스타)을 출시했다고 16일 밝혔다. 간편요리 KIT는 꼬막·골뱅이 등 손질하기 까다롭고 보관이 어려운 수산물을 고온 처리 공법으로 열처리해 수산 원물의 맛과 식감은 살리고 비린내를 제거한 수산물 HMR 제품이다. 각종 부재료와 양념 등이 함께 들어있어 복잡한 조리 과정 없이 간편하게 즐길 수 있다. 신제품 간편요리 KIT 2종은 골뱅이와 어울리는 면 요리를 즐길 수 있는 밀키트형 제품이다. ‘골뱅이 비빔면’은 쫄깃한 골뱅이와 라면 사리, 특제 양념 소스 등이 동봉돼 간편하게 비벼 먹을 수 있다. ‘골뱅이 알리오올리오 파스타’는 마늘과 올리브 오일로 풍미를 더한 양념 소스와 골뱅이, 이탈리아풍 스파게티면, 홍고추, 버섯 등이 들어있어 전문점 수준의 맛을 그대로 재현했다. 간편요리 KIT 2종은 취향에 따라 양파·오이·고추 등 다양한 부재료를 추가해 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다. 또한 상온 보관이 가능하고 파우치 봉투에 담겨 간식이나 안주 등으로 언제 어디서나 활용하기 좋다. 동원F&B는 1969년 동원산업 창립 이후 1982년 국내 최초의 참치캔 ‘동원참치’를 시작으로 꽁치 캔, 골뱅이 캔, 꼬막 캔 등 다양한 수산 캔으로 국내 수산 식품 시장 1위 자리를 지켜오고 있는 종합식품기업이다. 동원F&B는 최근 HMR 제품의 간편함과 더불어 이색적이고 다양한 맛을 찾는 소비자가 늘고 있다며, 앞으로도 소비자 니즈에 맞는 다양한 수산 HMR 제품을 선보여 언제 어디서나 맛있는 수산 요리를 즐길 수 있도록 할 것이라고 밝혔다. 간편요리 KIT 골뱅이 비빔면의 가격은 361.5g(1~2인분)에 8980원이며, 간편요리 KIT 골뱅이 알리오올리오 파스타의 가격은 330g(1~2인분)에 8980원이다.웹사이트: http://www.dw.co.kr
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특급 호텔 출신 셰프 뭉친 ‘레트로아’, 청담동 차움에 그랜드 오픈
서울-레스토랑 ‘레트로아(Les Trois)’가 청담동 라이프센터 차움에 8월 1일 그랜드 오픈했다. 레트로아는 웨스턴 스타일의 다양한 양식 메뉴와 고품격 식재료를 사용한 모던 한식이 함께 하는 파인 다이닝으로, 30년 이상 국내 최고 호텔에 몸담았던 양·한식 셰프들이 뭉쳤다.한식 총괄 셰프를 맡은 백영란 셰프는 30년 넘게 호텔신라 한식당에서 근무했으며, 재직 당시 라연은 한국 첫 미슐랭 3스타로 선정돼 6년째 최고 등급을 받고 있다. 근무 중 한식 연회를 담당해 대통령 취임 만찬과 한미 정상회담 만찬을 준비하기도 했다.또 다른 총괄 셰프는 이창열 셰프가 맡았다. 이창열 셰프도 30년 넘게 호텔신라에 근무하며 제주 신라호텔 총주방장을 맡았다. 서울신라 파크 뷰 리오픈, 제주신라 라이브 키친 더 파크 뷰 등을 오픈한 이력이 있다. 2014년부터는 사회공헌 동행 프로그램인 ‘맛있는 제주만들기’ 총괄 셰프를 맡아 대통령 표창을 받기도 했다.한식은 건강한 반상 차림으로 준비했다. 대표 메뉴인 ‘효종갱’은 전복, 자연산 송이, 도가니, 은이버섯, 해삼 등 최고급 재료를 넣고 24시간 이상 푹 끓여낸 보양식으로 조선 시대 양반들이 즐겨 먹던 고급 해장국이다. 밤새 달여낸 국을 파발이 항아리에 담아 새벽을 알리는 타종이 울릴 때쯤 양반가에 배달했는데, 여기서 ‘새벽에 마시는 국’이라는 이름이 유래됐다. 최고급 식재료에 오랜 정성이 더해져 해장뿐만 아니라 보양식으로도 일품으로 꼽히며, 한식 명인이 손수 준비한 찬과 함께 정갈한 반상으로 제공된다.반상 차림 외에도 아롱사태 부추냉채, 트러플을 곁들인 한우육회, 매생이 게살죽 등 신선한 식재료 본연의 맛을 살린 단품 메뉴도 만나볼 수 있다. 각각의 음식과 어울리는 다양한 와인은 물론, 한국 증류주도 함께 곁들일 수 있다. 레트로아에서 만나볼 수 있는 화요 X.프리미엄은 100% 국내산 쌀을 원료로 화요만의 발효 기술과 증류 공법으로 제조한 증류 원액을 오크통에서 오랫동안 숙성한 최고급 목통주다.양식 메뉴도 다양하게 준비됐다. 요리에 들어가는 모든 재료는 가장 신선한 상태로 전국 각지에서 공수해 소스, 드레싱까지 모두 셰프가 직접 만든다. 수제 한우 버거는 기름기를 줄여 담백하면서도 건강한 맛을 느낄 수 있고, 해산물 파스타는 싱싱한 해산물과 정통 이탈리안 파스타를 한국식으로 재해석해 만든 진한 소스의 조화를 입안에서 느낄 수 있다. 토마토 소스와 크림 소스 가운데 취향에 맞게 즐길 수 있으며, 재료 본연의 맛을 그대로 살린 호텔 경양식 파스타다.여름 한정 디저트 메뉴인 제주 애플망고빙수도 만나볼 수 있다. 5성급 호텔에만 공급되는 최상급 제주산 애플망고를 듬뿍 올려낸 눈꽃빙수는 한국에 애플망고빙수를 처음 선보인 이창열 셰프가 오리지널 레시피 그대로 만들었다.한편 레트로아는 오픈 키친 구조로 셰프들이 음식을 조리하고 정성스럽게 담는 모습을 관찰할 수 있으며, 안쪽 공간에는 프라이빗 룸도 갖춰 오붓한 모임을 열기에도 좋다. 다채로운 볼거리를 위해 식기에도 신경 썼다. 라기환 작가의 접시와 백자는 섬세한 플레이팅을 한층 더 돋보이게 한다. 또 식사 고객은 차움 전용 주차장에 3시간 무료 주차가 가능하다.차움의원 개요차병원에서 설립한 미래형 라이프 센터 차움(Chaum)은 서양 의학, 동양 의학, 통합 의학이 모두 어우러진 최첨단 트리플 건강 시스템으로 질병을 조기 발견·예방한다. 또 Fitness, Esthetic 등 다양한 테라피 및 운동법을 의료와 결합해 개인 건강 상태와 체질에 따라 맞춤형 건강 프로그램을 제시하고, 이를 통해 더 젊고 행복한 삶의 혜택을 오래 누릴 수 있도록 복합적인 안티에이징 서비스를 제공하고 있다.웹사이트: http://www.chaum.net
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하림, 공식 라이선스 계약 통해 ‘피카츄 돈까스’ 출시
익산-종합식품기업 하림이 ‘피카츄 돈까스’를 새롭게 출시했다고 25일 밝혔다.하림 ‘포켓몬 치즈 핫도그’와 ‘포켓몬 치즈너겟’이 포켓몬 열풍을 이어가고 있는 가운데 인기 포켓몬인 피카츄 모양을 그대로 구현한 돈까스 제품을 선보였다. 하림 ‘피카츄 돈까스’는 포켓몬코리아와의 정식 계약을 통해 출시되는 제품이다. 국내 최초이자 유일한 공식 라이선스 피카츄 돈까스다. 어릴 적 학교 앞 문방구에서 사 먹던 추억의 피카츄 돈까스가 월등히 진화해 돌아온 셈이다. 추억의 피카츄 돈까스는 꼬리가 없어서 토끼나 곰 같기도 했는데, 하림 피카츄 돈까스는 피카츄의 트레이드마크인 번개 모양의 꼬리가 달려 있다. 국내산 돼지고기와 닭고기로 만들어 안심하고 먹을 수 있다. 조리법도 간단하다. 200˚C로 예열한 에어프라이어에 약 13분 정도 익히거나 프라이팬에 앞뒤로 번갈아 가면서 약 6분 굽기만 하면 맛있는 돈까스를 맛볼 수 있다. 기호에 맞게 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있으며, 아이들 간식이나 밥반찬은 물론 어른들을 위한 가벼운 맥주 안주로도 제격이다. 한 봉에 낱개 5개로 구성됐으며, 가격은 9480원(500g)이다. 7월 26일 오후부터 쿠팡에서 구매할 수 있고 이후 이마트, 롯데마트 등 대형마트에서도 만나볼 수 있다. 제품에는 △아르세우스 △디아루가 △펄기아 △기라티나 등 전설·환상의 포켓몬 4종과 △꼬부기 △잠만보 등 인기 포켓몬을 포함해 총 50종의 홀로그램 스티커가 랜덤으로 1장씩 들어있다. 한편 하림에서 신제품 출시를 기념해 7월 28일부터 8월 3일까지 인기 포켓몬이 그려진 귀여운 디자인의 패키지에 포켓몬스터 제품들을 담은 선물세트를 쿠팡에서 단독 판매한다. 선물 세트는 △하림 피카츄 돈까스 2봉 △하림 포켓몬 치즈 핫도그 △치즈너겟이 각 1봉씩 구성됐으며, 가격은 3만7900원이다. 하림 마케팅팀 담당자는 “어릴 적 학교 앞 분식점이나 문방구에서 사 먹던 피카츄 돈까스를 추억하는 MZ세대의 아이디어로 공식 라이선스 피카츄 돈까스를 선보이게 됐다”며 “모양도 질도 훨씬 진화한 하림 피카츄 돈까스로 추억을 떠올리고 포켓몬 스티커 모으는 재미도 함께 맛보시기 바란다”고 밝혔다.웹사이트: http://www.halim.com
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해강물산, 식재료 브랜드 해동찬가 프리미엄 고체 육수 ‘육슐랭’ 출시
서울-25년 전통의 건어물 브랜드 해동찬가를 운영하는 해강물산(대표 김해동)이 프리미엄 고체 육수 ‘육슐랭’을 출시했다고 22일 밝혔다.‘육슐랭’은 육수와 미슐랭 가이드를 합성한 단어로, 맛있는 육수를 만들기 위한 해강물산의 야심작이다. 18가지의 자연 식재료와 동결 건조 재료를 혼합해 고체 육수를 제작했고, 식품 첨가물인 유화제·방부제·합성향료·합성착색료·인공감미료 등을 배제했다.한 알씩 깔끔하게 개별 포장해 재료 손질, 음식물 쓰레기 처리 등의 과정을 없애 경제성과 편리함도 갖춘 제품이다.해강물산은 남녀노소 누구나 요리 실력에 관계없이 다양한 요리를 하며 육수 맛을 낼 수 있도록 만든 제품이라며 25년간 고품질의 멸치를 선별 유통했던 경험을 살려 한 알로 깊고 깔끔한 멸치 육수 맛을 구현·개발하고자 노력했다고 밝혔다.2년 여간의 연구 개발을 거쳐 육슐랭을 출시한 해강물산은 이번 멸치 맛 출시에 이어 사골 맛·해물 맛 등 새 제품도 선보일 예정이다.육슐랭 멸치 맛 제품 안내 홈페이지: https://smartstore.naver.com/ckfoodmall/products/6...
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- P&G, 2024년 파리 올림픽 및 패럴림픽에서 우수한 성능의 자사 브랜드 홍보 계획 공개
- 신시내티-올림픽 및 패럴림픽 파트너사인 프록터 앤 갬블(Procter & Gamble)(뉴욕증권거래소: PG)가 2024년 파리 올림픽 및 패럴림픽 동안 우수한 성능의 생활용품 및 퍼스널케어 브랜드를 주목받게 할 계획을 오늘 발표했으며, 여기에는 올림픽 관련 브랜드 마케팅과 매장 내 캠페인, 브랜드 스폰서 선수와의 파트너십, 2024년 파리 올림픽 및 패럴..
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- 가축위생방역지원본부 전북도본부, 한국백혈병소아암협회에 사랑의 헌혈증 전달
- 서울-가축위생방역지원본부 전북도본부는 지난 9일 소아암 치료로 어려움을 겪고 있는 어린이들을 위해 한국백혈병소아암협회에 헌혈증을 기부했다고 밝혔다.이번 헌혈증 기부는 가축위생방역지원본부 전북도본부 직원들이 소아암 어린이를 돕기 위해 자발적으로 참여하며 이뤄졌다.가축위생방역지원본부는 축산물의 위생안전성을 향상...
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- ‘미리 만나는 국토교통의 미래기술’ 2024 국토교통기술대전 17일까지 코엑스에서 개최
- 서울-미래 선도기술을 한자리에서 만날 수 있는 ‘2024 국토교통기술대전’이 5월 15일부터 17일까지 서울 삼성동 코엑스B홀에서 개최된다.스마트건설단이 ‘2024 국토교통기술대전’에서 선보인 사족보행 로봇개. 위험요소가 많은 건축현장에 투입돼 사람 대신 고정밀 3차원 접근데이터를 원격수집할 수 있다초중...
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- 파이널스파크, 인간 뉴런을 사용한 최초 바이오 컴퓨팅용 원격 연구 플랫폼 출시
- 브베, 스위스-스위스의 선구적인 바이오 컴퓨팅 스타트업인 파이널스파크(FinalSpark)가 전 세계 연구자들이 체외 생물학적 뉴런을 원격으로 실험할 수 있는 최초의 온라인 플랫폼을 출시했다. 이 플랫폼은 16개의 인간 뇌 오가노이드(organoids)에 24시간 액세스할 수 있는 기능을 제공하며, 세계 최초의 리빙 프로세서(living processor) 개발을 목표로...
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- ‘제25회 울산재즈페스티벌’ 18일 개최… 간절곶 바닷가에서 펼쳐치는 음악 축제
- 2024 제25회 울산재즈페스티벌울산-‘2024년 제25회 울산재즈페스티벌’이 울산광역시 울주군 간절곶 해맞이 장소 야외무대에서 5월 18일(토) 낮 12시부터 저녁 7시까지 개최된다.울산재즈페스티벌은 대한민국에서 가장 오래된 전통과 높은 수준을 갖춘 국제 재즈 축제로, 올해로 제25회를 맞이했다. 울산의 멋진 바닷가를 배경으로...