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로적, 식품브랜드 ‘로적 한수위’ 출시
고양-로적(대표 박석강)이 식품브랜드 ‘로적 한수위’를 출시했다.이번에 출시된 ‘로적 한수위’ 식품브랜드에는 한우, 한돈, 닭고기, 수입육, 가공육, 선물세트 등 라인업에 스페인산 명물인 이베리코 베요타까지 포함했다.박석강 로적 대표는 “한 발 더 먼저, 한 수 위의 더 좋은 품질과 양질의 서비스를 제공하며 고객들의 요구를 충족시키려는 취지로 ‘로적 한수위’라고 브랜드명을 정했다”며 “로적 축산물 라인업은 브랜드명에 걸맞게 다양한 부위와 종류를 선보일 뿐만 아니라 우수한 품질의 축산물과 체계적인 유통 과정을 통해 ‘한 수 위’의 신선한 제품을 공급하겠다는 취지”라고 말했다.축산물 유통의 프리미엄 시장에 진입하겠다는 취지로 출시된 ‘로적 한수위’ 1차 제품군에는 소고기와 돼지고기를 중심으로 안심, 채끝, 살치, 등심 등과 더불어 갈비선물세트와 사골세트 등 부위별 모든 육류가 포함됐다.‘로적 한수위’의 국내산 포장육은 강원과 경기 북부지역에서 생산되는 소고기와 돼지고기로 기온적 특성과 사육단계별 맞춤 사료와 급여량 조절로 육질이 우수한 것으로 평가된다. 또한 HACCP를 취득해 안전하고 균일한 품질의 고급육을 생산하고 있어 소비자 선호도가 높다.더불어 ‘로적 한수위’의 제품군에 포함된 이베리코 돼지고기는 세계 4대 진미 중 하나로, 이베리코 최고 등급인 ‘베요타’는 스페인 목초지인 데헤사에서 자연 방목으로 사육되며 특유의 풍미와 감칠맛이 좋다고 평가받는다. 때문에 이베리코 등급 중 최고 등급인 ‘이베리코 100% 베요타’ 합류를 통해 ‘로적 한수위’의 식품브랜드는 더욱 상승세를 탈 것으로 기대하고 있다.로적은 생활방식 변화에 따른 소비자의 필요를 충족하기 위한 제품 구성을 준비 중이며 이후 다양한 양념 소스와 간편식 요리를 개발해 프리미엄 시장에 본격 진입한다는 계획이다.로적 개요로적은 유통전문업체로 국내외 다양한 식품, 소비재 관련 브랜드의 온/오프라인 채널에서의 판매 및 유통을 대행한다.웹사이트: http://www.rjcorp.xyz
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제주 칼호텔 심향, 황금연휴 위한 인기 메뉴 할인 이벤트 진행
제주-제주 칼호텔 중식당 ‘심향’이 5월까지 인기 메뉴들을 할인 판매하는 특별 이벤트를 진행한다.봄기운이 만연한 4월과 가정의 달 5월을 위해 준비한 이벤트 메뉴는 남녀노소 모두에게 사랑받는 자장면, 짬뽕, 볶음밥, 탕수육, 양장피, 팔보채로 최대 약 45%까지 할인된 가격으로 즐길 수 있다. 가장 인기 있는 메뉴인 탕수육의 경우 기존 3만8000원에서 2만원으로 합리적인 가격에 만날 수 있다.또한 ‘네이버 예약’ 서비스를 통해 ‘심향’의 다양한 별실을 예약할 수 있다. 4석, 8석, 12석 등 다양한 규모의 모임 및 연회가 가능한 ‘심향’ 별실은 가족 모임, 상견례, 비즈니스 미팅 장소로 적합하다. 심향 별실에서 즐기기 좋은 코스 메뉴는 ‘네이버 예약’ 또는 홈페이지에서 사전 예약할 경우 10% 할인된 가격으로 이용할 수 있다.웹사이트: http://www.kalhotel.co.kr
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투썸플레이스, 1분기 딸기 제품 인기… 국산 생딸기 약 150톤 구매 농가 활력도 더해
서울-프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 스트로베리 콘셉트로 선보인 디저트와 음료로 큰 인기를 끌며 딸기 시즌 최강자임을 입증하는 동시에 국내 딸기 농가에 활력을 더하고 있다고 밝혔다.투썸플레이스는 올 초 선보인 딸기 제품 판매 호조로 1분기에만 약 150톤의 국산 생딸기를 구매했다. 신메뉴 △생딸기 가득 타르트가 13만개 넘게 판매되는 등 투썸의 디저트 품목 중 10%를 차지하는 딸기 제품이 디저트 전체 매출의 40%를 견인했으며, △스트로베리 시즌 음료 3종의 판매량도 지난해에 이어 100만잔을 가뿐히 넘어섰다.투썸은 2014년부터 고급 국산 과일인 딸기를 활용해 자체 개발한 디저트를 출시하며 업계에 딸기 바람을 불러일으켰다. 투썸은 베스트셀링 메뉴인 △스트로베리 초콜릿 생크림 등 상시 판매 제품과 함께 딸기 출하 시기에 맞춰 매년 초, 스트로베리 콘셉트의 제품들을 한정 선보이고 있다. 이를 위해 경남 산청 일대의 딸기를 계약 재배를 통해 구매하며 프리미엄 디저트를 대중화하는 동시에 국내 농산물의 판매를 확대하는데 기여해오고 있다.특히 올해 시즌 디저트에는 고급 품종 ‘금실딸기’를 기본으로 사용해 프리미엄 디저트 카페의 명성에 걸맞은 제품을 내놓고 있다. 금실딸기는 국산 품종인 매향과 설향을 교배한 것으로 강한 단맛과 단단한 식감을 자랑하며 가격이 타 품종보다 10~15%가량 비싸 고급 디저트에 주로 사용된다. 특히 투썸은 디저트에 사용하는 딸기는 맛, 형태, 크기 등에서 엄격한 기준에 맞춰 선별하고 있다.투썸플레이스는 투썸 딸기 제품의 인기가 높아지는 만큼 농가의 활력소 역할 또한 꾸준히 해내고 있다는 점이 매우 뿌듯하다. 보다 많은 분들에게 프리미엄 디저트와 음료를 소개하고 국내 농가와의 상생을 견인할 수 있도록 국내 식재료를 활용한 신 메뉴를 지속적으로 자체 개발해 나갈 예정이라고 밝혔다.투썸플레이스는 올해 ‘스트로베리 바이브(Strawberry Vibe)’를 콘셉트로 한 음료 3종과 케이크 6종을 출시한 바 있다. 시즌 디저트와 음료는 4월 30일까지 전국 매장에서 한정 판매로 만나볼 수 있으며 이후에는 상시 판매하는 디저트를 통해 투썸의 딸기 메뉴를 연중 맛볼 수 있다.웹사이트: http://www.twosome.co.kr
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동원F&B, 100% 식물성 대체육 ‘비욘드비프·비욘드소시지’ 출시
서울-동원F&B(대표이사 김재옥)가 식물성 대체육 브랜드 비욘드미트의 신제품 2종(비욘드비프, 비욘드소시지)을 출시하고 국내 비건 식품 시장 선도 기업으로서 경쟁력 강화에 나섰다.동원F&B는 식물성 고기를 제조하는 미국의 비욘트미트와 2018년 12월 독점 공급계약을 체결하고 2019년부터 식물성 고기 패티 ‘비욘드버거’를 선보이며 국내 비건 식품 시장에 선도적으로 진출했다. 비욘드버거는 2016년 출시되어 전 세계적으로 2500만팩 이상 판매되었고 동원F&B가 독점 수입·유통하면서 국내에서도 약 8만2000개의 패티가 판매됐다. 비욘드버거는 현재 백화점과 대형마트, 비건 레스토랑 등을 통해 유통되고 있다.비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육 제품이다. 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산 함량은 낮고 환경호르몬이나 항생제 등이 전혀 포함돼 있지 않아 건강 등의 이유로 육류를 섭취하지 않는 소비자들에게 인기다.동원F&B는 국내 채식 인구의 뜨거운 관심과 호응에 ‘비욘드비프’와 ‘비욘드소시지’를 추가로 출시하며 비욘드미트의 브랜드 라인업을 확대했다. 비욘드비프와 비욘드소시지는 각각 잘게 간 소고기와 돼지고기 소시지 형태이며 맛과 식감은 물론 육즙까지 구현해냈다. 비욘트미트는 미트볼이나 타코, 파스타 등에 활용할 수 있고 비욘드소시지는 일반 소시지와 동일하게 핫도그에 끼워 먹거나 각종 요리 재료로 먹기 좋다.최근 건강과 환경에 대한 관심이 늘면서 비건 식품 시장 규모와 비건 인구가 꾸준히 증가하고 있다. 글로벌 컨설팅 업체 그랜드뷰리서치는 전 세계 비건 시장 규모가 2018년 이후 매년 평균 9.6%씩 성장해 2025년에는 240억600만달러(약 29조7170억원)에 달할 것으로 전망했다. 한국채식연합에 따르면 국내 채식 인구는 100만에서 150만명이며 이 가운데 완전 채식은 50만명에 달한다.동원F&B는 ‘바른 소비’에 집중하는 밀레니얼 세대 사이에서는 비건을 하나의 음식 성향으로 받아들이는 인식의 변화가 일어나고 있다며 동원F&B는 식물성 대체육 시장에 지속적으로 관심을 갖고 가치소비를 원하는 다양한 소비자들에게 필요한 제품을 제공할 수 있도록 노력할 것이라고 밝혔다.비욘드비프의 중량은 453g이며 가격은 1만9980원이고 비욘드소시지의 중량은 400g(100gx4개입)이며 가격은 1만7980원이다.웹사이트: http://www.dw.co.kr
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케이디아이덴, 카페드림에 비대면 식음료 주문 통합 플랫폼 ‘셀푸드’ 공급
서울-비대면 주문 결제 플랫폼 전문 기업 케이디아이덴이 더드림홀딩스의 ‘카페드림’ 프랜차이즈에 B2B 공급계약을 체결하고 키오스크 및 스마트오더, QR 주문 서비스를 한 번에 운영이 가능한 비대면 식음료 주문 결제 통합 플랫폼 ‘셀푸드’ 서비스를 제공하기로 했다고 밝혔다.케이디아이덴은 카페드림 프렌차이즈 매장에 키오스크와 KDS(주문관리, 출고 시스템), DID 모니터와 스마트오더 앱, QR 주문 서비스 등을 일원화해 운영·관리할 수 있는 ‘셀푸드’ 비대면 식음료 주문 결제 통합 플랫폼을 설치했다.카페드림 프렌차이즈 약 100여개 대부분의 카페드림 매장이 대학교 내 입점되어 있는 상권으로서 젊은 대학생 사용자층 대상으로 이번 ‘셀푸드’ 플랫폼을 통한 고객 편의 및 접점 확산을 기대할 것으로 보인다.이번에 제공하는 ‘셀푸드’ 플랫폼은 각각의 서비스별로 아래와 같은 장점이 있다.셀푸드 키오스크는 매장 내 빠른 주문 처리와 회전율을 높일 수 있고 셀푸드 스마트오더 앱은 매장 방문 전 기다리지 않고 미리 주문 및 결제할 수 있다.셀푸드 QR은 매장 내 앉은 자리에서 주문 및 결제할 수 있어 카페에서 스터디하는 고객들에게 최적화되어 있다. 셀푸드 플랫폼은 위와 같은 각각의 비대면 식음료 주문 서비스들을 일원화하여 한 번에 운영 및 관리할 수 있는 것이 가장 큰 장점이다.같이 제공하는 KDS와 DID, POS 내 설치하는 주문 확인 시스템, 매장 운영 사이트를 통해 플랫폼에서 이루어지는 매장 운영 및 관리를 한 번에 할 수 있고 주문 또한 한군데로 쉽게 확인할 수 있어 간편하다.케이디아이덴은 최근 비대면 방식이 새로운 소비 패턴으로 떠오르면서 생겨나는 다양한 비대면 식음료 주문 결제 서비스들을 통합하여 한 번에 사용할 수 있는 셀푸드 플랫폼이 매장 운영의 효율성과 고객 서비스 품질을 동시에 높일 수 있는 솔루션이라고 밝혔다.특히 코로나19로 비대면 소비에 대한 수요 및 소비가 증가하고 있어 이에 비대면 식음료 주문 통합 플랫폼 ‘셀푸드’는 키오스크 및 스마트오더, QR을 통한 고객 편의 및 접점 확산을 기대할 것으로 보인다.케이디아이덴의 비대면 식음료 주문 통합 플랫폼 ‘셀푸드’는 할리스 애프엔비를 포함한 전국의 프랜차이즈 및 소상공인의 제휴가 이어지면서 급속도로 플랫폼 입점하는 식음료 분야의 가맹점이 늘어나고 있다.케이디아이덴 개요비대면 식음료 주문 통합 플랫폼 ‘셀푸드’를 개발한 케이디아이덴은 키오스크 및 스마트오더, QR 주문 서비스를 통해 비대면 플랫폼 비즈니스 트렌드를 이끌어 나가고 있다.웹사이트: http://www.kdiden.com
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커피자연주의 루소, 클래식 블렌드 출시
서울-커피자연주의 루소는 4월 ‘루소 클래식 블렌드’를 출시했다.루소 클래식은 최근 커피의 산미를 추구하는 트렌드를 벗어나 구수함과 고소함을 강조한 커피로 유행을 타지 않고 누구나 편하게 즐길 수 있는 맛에 중점을 두었다.‘루소 클래식 블렌드’는 개발 기간만 1년 이상 걸린 공들인 제품이다. 2016년 루소가 월드 커피 리더스 포럼에서 발표한 ‘한국인이 선호하는 커피 맛 10가지 유형’을 바탕으로 커피에서 느껴지는 고소함과 단맛이 균형 있게 어울리도록 에티오피아, 코스타리카, 엘살바도르, 브라질, 인도의 커피를 황금 비율로 블렌딩했다.또한 에스프레소 머신뿐 아니라 브루잉 머신으로 커피를 추출하는 경우에도 맛의 편차가 적고, 균일성이 뛰어난 점이 큰 특징이다. 이 제품은 정식 출시 전 2020 호텔페어에서 먼저 선보이며 현장에서 큰 관심을 모았다.루소는 지속적인 연구개발을 통해 커피가 가진 본연의 맛과 향을 대표하는 블렌드를 개발하고 있다며 앞으로도 유행을 좇기보다 다양한 커피 취향에 부합하는 제품을 선보이기 위해 노력할 것이라고 밝혔다.‘루소 클래식 블렌드’는 500g에 2만4000원이며 루소 온라인몰과 플래그십 카페인 루소랩에서 구입할 수 있다.한편 루소는 2008년 원두커피 브랜드로 세상에 첫 발을 내밀었다. 2009년 국내 최초로 SCAA 기준의 큐 그레이더 교육기관인 루소 트레이닝 랩을 설립했고, 2011년부터 로스팅, 페어링 등 커피를 연구하는 공간의 의미를 담아 플래그십 카페인 ‘루소랩’을 운영하고 있다. ‘커피자연주의’는 커피 본연의 맛과 향을 추구하는 루소의 정신을 대변한다.씨케이코퍼레이션즈 개요1994년에 설립된 씨케이 코퍼레이션즈는 무역업을 통해 얻은 글로벌 커피 비즈니스 경험을 기반으로 2004년부터 본격적인 원두커피 제조사업을 시작, 연간 2300t 이상을 생산하는 명실상부한 국내 최고의 원두 전문 제조업체다. 프리미엄 원두 커피 브랜드 커피자연주의 루소(LUSSO)와 커피 전문 유통 브랜드 어라운지(ArounZ)를 운영하고 있다.웹사이트: http://www.ckcorporations.co.kr
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헬리녹스, ‘오뚜기’와 만나 무신사 만우절 이벤트 진행
서울-아웃도어 용품 브랜드 ‘헬리녹스(대표 라영환)’가 4월 1일 만우절을 맞아 온라인 패션스토어 ‘무신사’, 식품 전문 브랜드 ‘오뚜기’와 함께 만나 이색적인 제품을 선보인다.이번에 진행되는 무신사 만우절 이벤트는 2019년에 이어 2회째 진행되는 무신사 기획전으로 실제로 구매가 가능한 상품과 구매가 불가한 이벤트성 기획 상품을 함께 소개해 만우절 재미를 선사하고자 기획됐다. 헬리녹스 제품을 포함한 만우절 이벤트 상품에 대한 자세한 내용은 무신사 스토어에서 확인할 수 있으며 무신사는 전 세계적으로 확산되는 코로나19로 인한 피해 복구를 위해 이번 만우절 이벤트 판매 수익금 전액을 기부할 예정이다.헬리녹스가 만우절 이벤트를 통해 소개하는 제품은 헬리녹스 만의 기술력이 담긴 캠핑 용품에 식품 전문 브랜드 오뚜기의 로고 패턴을 적용한 체어, 테이블 세트이다. 콤팩트한 사이즈로 휴대가 간편해 어디서든 쉽게 사용할 수 있는 헬리녹스 ‘체어 원(Chair One)’과 ‘테이블 오(Table O)’에 오뚜기 상징인 옐로 체커보드 패턴과 레드 로고 그래픽을 위트 있게 표현했다. 또한 헬리녹스 체어에 적용된 ‘셀프 로케이팅 쇽-코드 시스템(Self locating shock-cord system)’ 기술을 통해 마치 오뚜기의 ‘3분 카레’처럼 쉽게 조립 및 해체가 가능하다.헬리녹스 제품을 포함한 각종 이벤트 제품의 실제 판매 여부와 이벤트에 대한 자세한 내용은 무신사 온라인스토어 이벤트 페이지(https://store.musinsa.com/app/plan/views/9373)를 통해 확인할 수 있다.라영환 헬리녹스 대표는 “최근 코로나19로 침체된 사회 분위기 속에서 많은 분들께 잠시라도 작은 즐거움을 드릴 수 있길 바라고 모두가 힘을 모아 피해를 극복하는 계기가 되었으면 한다”고 말했다.헬리녹스 개요헬리녹스는 2010년에 설립된 한국 아웃도어 브랜드이며 2011년 등산용 스틱을 시작으로 2012년 대표 제품인 ‘체어 원’의 탄생과 함께 본격적으로 아웃도어용 가구들을 시장에 선보인 후 지속적으로 라인업을 늘려나가고 있다. ‘협업’과 ‘소통’을 핵심 마케팅 키워드로 삼고 있는 헬리녹스는 장르에 국한되지 않고 다양한 분야에서 활약하고 있는 여러 파트너와의 협업을 통해 재미있는 결과물을 선보이는 것으로 유명하다. 특히 2016년 국내 브랜드 최초로 각 분야의 최고에 위치에 있으며 오리지널리티를 담은 브랜드 만을 선택하여 협업을 진행하는 것으로 알려진 미국 스트릿 패션 브랜드 ‘슈프림(Supreme)’과의 컬래버레이션으로 큰 화제가 되었다. 또한 2019년 7월에는 세계 3대 박물관 중 하나인 프랑스 루브르 박물관의 상징인 유리 피라미드 설립 30주년 행사인 ‘시네마 파라디소 루브르(Cinema Paradiso Louvre)’에 공식 협찬사로 참여하여 1000개의 체어를 지원하기도 했다.웹사이트: http://www.helinox.co.kr
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동우에프엔씨, 보다 빠르고 간편하게 데워먹을 수 있는 일체형 ‘먹보 비빔당면 떡볶이’ 출시
서울-떡과 소스가 어우러진 떡볶이를 용기째로 데워먹을 수 있는 특허 받은 일체형 ‘먹보 비빔당면 떡볶이’가 출시됐다.삼계탕 수출로 유명한 주식회사 동우에프엔씨(대표이사 배은주)가 약 2년에 걸친 연구 끝에 개발한 ‘먹보 비빔당면 떡볶이’의 특허 등록을 지난해 말 완료하고 2월부터 제품을 본격 출시한다고 밝혔다.동우에프엔씨는 이 제품은 기존 편의점 등에 유통되고 있는 냉장 제품과 달리 떡과 당면, 소스가 함께 어우러져 있어 용기째로 전자레인지에 약 4분만 데우면 간편하게 떡볶이 본래의 맛을 즐길 수 있다고 밝혔다.편의점에서 판매되고 있는 기존의 타사제품은 별도의 용기에 개별 포장된 재료를 물과 함께 혼합하여 조리하는 불편함이 있지만 ‘먹보 비빔당면 떡볶이’는 재료들이 따로 포장되어 있지 않고 3가지가 함께 어우러져 있는 것이 가장 큰 특징이다.또한 전자레인지에 특화된 특수용기에 담아져 있어 용기의 비닐을 뜯지 않고 바로 데워서 먹을 수 있는 편리함이 있다.동우에프엔씨는 먹보 비빔당면 떡볶이는 요즘 젊은 층에 인기를 얻고 있는 납작 당면이 떡과 어우러져 더욱 풍미를 더 했으며 최신 HACCP 시설에서 살균공정을 거쳐 6개월 동안 실온보관이 가능하여 타사의 냉장 떡볶이 제품의 유통기한, 보관 방법 등의 번거로움을 해소, 취급 소매점이 물류 보관비를 크게 절감할 수 있게 되었다고 밝혔다.이번에 출시된 제품은 매운 감칠맛을 기본으로 한 전통 떡볶이 1종이며, 4월 중 스파게티 면이 들어간 크림 맛 떡볶이가 신제품으로 출시된다.동우에프엔씨는 최근 해외시장에서 큰 인기를 얻고 있는 우리 떡볶이의 시장 다변화를 위해 2020년 내에 한국전통의 맛을 살린 3가지 종류의 신제품을 추가적으로 출시할 예정이며, 해외 수출시장을 점차 확대하기 위하여 지난해 12월 수출 전문 대행사인 엘엔케이네이처와 판매 대행 계약을 체결했다. 이 제품은 2월 말부터 국내 유명 편의점에 OEM 형태로 본격 공급되고 있으며 엘엔케이네이처를 통해 ‘먹보 비빔당면 떡볶이’ 브랜드로 오픈마켓 등 온라인 판매도 최근 시작하였다.엘엔케이네이처 개요엘엔케이네이처는 친환경, 친건강, 친고객을 경영이념으로 2012년 12월에 설립된 유통전문회사로써 국내 유통사업 및 중국, 미국, 홍콩 등 우수한 한국제품을 널리 알리고 수출하는 기업이다.웹사이트: https://smartstore.naver.com/lnknature10...
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GS25, 당일 와인 예약 서비스 ‘와인25’ 확대 주류 구매 플랫폼으로 진화
서울-GS25가 선도적으로 도입한 당일 와인 예약 서비스 ‘와인25’의 상품 구색 폭을 넓히고, 편의점 출범 30주년을 기념한 프리미엄 주류 예약 판매에 나선다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25에서 4월 3일부터 ‘와인25’ 주문 가능 상품 구색을 확대한다. 오전 11시까지 주문하면, 당일 오후 6시에 점포에서 해당 상품을 구매할 수 있는 와인 예약 서비스 ‘와인25’가 와인 매니아에게 구매 플랫폼으로 자리를 잡으며 구색 및 주문 가능 점포를 확대해 주류 구매 플랫폼으로 진화하는 것이다.GS25 와인 판매 매출을 살펴보면 전년 대비 18년 38.5%, 19년 55.8%, 20년 3월까지 20.1%의 높은 신장을 보이고 있다. 특히 지난해 12월부터 당일 와인 예약 서비스 ‘와인25’를 도입한 강남권 GS25의 와인 매출은 기존 대비 72.3% 신장을 보이고 있으며, 캔달잭슨, 카멜로드피노누아 등 널리 알려진 고급 와인이 인기를 보이고 있다. 4월 3일부터는 꼬냑, 보드카, 데킬라, 진, 럼 등 다양한 종류의 인기있는 상품 예약 서비스도 가능해지며, 상반기까지 수도권 전 점포로 확대할 계획이다. 와인25는 GS프레시(GS fresh)앱이나, GS25 ‘나만의 냉장고’앱을 통해 주문 후 GS25 점포에서 결제 후 찾아 갈 수 있다.아울러 GS25 출범 30주년을 기념해 1990년 빈티지 ‘샤또무똥로칠드’와 2018년 빈티지 구스아일랜드 ‘버번카운티 스타우트’ 맥주를 한정 수량 예약 판매한다.GS25 출범 30주년을 기념하기 위해 이번에는 초프리미엄 와인 ‘샤또무똥로칠드’ 1990년 빈티지 상품을 20병 한정 판매한다. 프랑스 보르도 그랑크뤼 등급 5대 와인너리 중 한곳에서 생산된 상품으로 매년 당해년도 라벨 디자인을 해당 시대 가장 인기 있는 아티스트와 컬래버레이션을 통해 더욱 관심을 받는 와인이다. 1990년 빈티지는 아일랜드 출신 ‘프란시스 베이컨’이 디자인 작업을 해 와인 애호가뿐만 아니라 미술품 콜렉터에게도 인가가 높은 상품이다. 까베르네 쇼비뇽, 까베르네 프랑, 멜롯으로 블렌딩되어 블랙 계열 과일향에 좋은 밸런스, 파워풀한 바디감을 느낄 수 있으며, 가격은 149만원이다.GS25에서는 지난해 4월 샤또마고 2000년 빈티지, 같은해 9월 샤또오브리옹 2014년 빈티지를 20병 한정판매 해 각 30분, 3분만에 완판됐다. 초프리미엄 와인을 합리적인 가격에 구입하려는 고객들에게 이번 한정 판매도 인기가 높아 빠른 시간에 완판될 것으로 기대된다.*프랑스 보르도 그랑크뤼 등급 5대 와인너리: 마고, 라투르, 라피트 로칠드, 무똥로칠드, 오브리옹이 해당한다.또한 맥주업계 최초로 배럴 에이징(Barrel Aging)으로 주조한 구스아일랜드 ‘버번카운티 스타우트 2018년’을 판매한다. 배럴 에이징은 와인, 위스키, 꼬냑 등을 배럴통에 넣어서 숙성하는 기법으로, 맥주 업계에서는 구스아일랜드가 최초로 시도했다. 판매하는 ‘비번카운티 스타우트’ 2018년 빈티지 상품은 맥주 제조 후 약 18개월을 배럴에서 숙성시킨 상품으로 맥아의 구수함과 홉의 씁쓸함에 오크통이 가지고 있는 고유의 향이 결합되어 깊은 풍미를 즐길 수 있는 상품이다. 특히 알코올 도수가 15.2도로 일반적으로 맛보지 못한 특별함을 느낄 수 있을 것으로 예상된다. 400병(500ml) 한정 예약 판매하며 가격은 5만9000원이다.프리미엄 와인, 맥주 구입 방법은 전국 GS25에서 4월 1일 오전 10시부터 예약 판매로 가능하다. 준비한 수량 20병, 400병이 선착순으로 소진되면 자동 종료된다. 예약한 상품은 와인은 4월 10일, 11일 / 맥주는 4월 16일/23일, 29일 중 희망하는 날짜에 받아볼 수 있다.김유미 GS리테일 음용식품팀 MD는 “지난해 12월 선도적으로 도입한 와인25가 주류 구매의 중요 플랫폼으로 자리잡았다고 판단되어 이번에는 와인을 넘어 프리미엄 꼬냑, 보드카까지 주류 종류를 확대해 고객에 대한 서비스를 높이고자 한다”며 “한층 높아진 고객의 눈높이에 맞는 프리미엄 와인을 알뜰한 가격으로 제공해 고객 만족도를 더욱 높이도록 하겠다”고 말했다.웹사이트: http://www.gsretail.com
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노랑통닭-따뜻한하루, 3일간 릴레이 치킨 나눔 행사 개최
서울-노랑푸드의 치킨 브랜드 ‘노랑통닭’(대표 김장윤)이 따뜻한하루(대표 김광일)와 함께 3일간 치킨 나눔 행사를 개최한다.이번 나눔은 코로나19로 힘든 하루하루를 보내는 저소득, 취약계층 아이들에게 따뜻한 응원을 전하는 취지에서 마련된 행사로 3월 26일, 27일, 31일 3일간 진행된다.노랑통닭의 푸드 트럭 ‘착카(착한 차)’가 저소득, 취약계층 어린이들이 머무는 지역아동센터를 찾아 치킨을 조리하고 따뜻한하루 봉사자들이 즉석에서 간식으로 제공한다.26일에는 서울시 은평구에 위치한 진관지역아동센터에서 진행했고 27일에는 서울시 성북구에 위치한 다솔지역아동센터, 31일에는 경기도 고양시에 위치한 동녘지역아동센터를 찾아 나눔 행사를 진행한다. 사흘에 걸친 나눔 행사에서는 일일 100마리씩, 총 300마리의 치킨을 맛있게 조리해서 해당 지역아동센터와 인근 지역아동센터 아이들에게 전달할 예정이다.전국지역아동센터협의회 최선숙 사무총장은 “지역마다 사정이 다르긴 하지만, 방학이 길어지면서 아이들에게 점심과 저녁, 간식을 제공해야 하는 지역아동센터들은 재정적으로 어려움이 많다”며 “이번에 노랑통닭과 따뜻한하루를 통해 아이들에게 맛있는 간식을 선물할 수 있어서 기쁘다”고 말했다.노랑통닭은 개학이 연기되면서 아이들도 지역아동센터 선생님들도 모두 힘든 상황이라고 들었다며 이번 행사로 저희가 조금이나마 행복과 기쁨을 줄 수 있으면 좋겠다고 밝혔다.한편, 노랑통닭은 지난해 4월 따뜻한하루와 함께 산불 피해 가족들을 위해 치킨 나눔 행사를 진행한 바 있으며 4월에도 따뜻한하루와 함께 비닐하우스 마을과 모자원, 고대구로병원 등에서 나눔을 실천할 계획이다.따뜻한 하루 개요따뜻한 하루는 외교통상부 소관 비영리 법인으로 서울특별시 허가를 받은 NGO 단체이다. 많은 캠페인과 프로젝트를 통해 삶의 벼랑 끝에 있는 국내와 해외의 어려운 이웃들을 돕고 있으며, 매일 한 통의 감동 편지로 많은 분들의 마음을 위로하는 단체다.웹사이트: http://www.onday.or.kr
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오뚜기, 매콤한 불맛짜장 ‘진진짜라’ 출시
서울-오뚜기(대표이사 이강훈)가 진짬뽕과 진짜장을 조합한 매콤한 짜장라면인 ‘진진짜라’를 출시했다. 최근 다양한 라면를 조합하는 ‘모디슈머’ 레시피가 유행하며 오뚜기의 대표 제품인 진짬뽕과 진짜장을 함께 조리하는 레시피에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있다. 오뚜기가 2019년 출시한 ‘치즈볶이’와 ‘스파게티’를 섞은 ‘치즈게티’, ‘짜장볶이’와 ‘라면볶이’를 섞은 ‘짜라볶이’ 등 ‘모디슈머’ 조리법의 인기가 실제 제품 출시로 이어지고 있다. ‘진진짜라’는 오뚜기의 히트제품인 ‘진짬뽕’과 ‘진짜장’을 최상의 비율로 조합하여 탄생시킨 매콤한 불맛짜장이다. ‘진짬뽕’의 화끈한 불맛에 진하고 깊은 ‘진짜장’의 풍미가 어우러진 제품으로 두껍고 넓은 면을 사용하여 쫄깃하고 탱탱한 중화면 특유의 맛을 살렸다. 라면 두 가지를 섞을 필요 없이 ‘진진짜라’ 한 봉이면 화끈한 불맛 짜장라면을 적절한 양으로 즐길 수 있다. 오뚜기는 인기 제품인 진짬뽕과 진짜장을 결합한 ‘진진짜라’를 새롭게 출시했다며 두 제품의 장점만을 모은 화끈한 불맛의 새로운 짜장라면이라고 밝혔다. 한편 2015년 출시된 프리미엄 라면인 ‘진짬뽕’과 ‘진짜장’은 진한 불맛과 쫄깃하고 두꺼운 면발로 짬뽕라면과 짜장라면의 열풍을 주도하며 큰 사랑을 받고 있다.웹사이트: http://www.ottogi.co.kr
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서귀포 칼호텔 로비라운지, 부담 없이 즐기는 스테이크 세트 출시
제주-서귀포 칼호텔 ‘로비라운지’가 고객들의 만족을 높이고 부담은 줄일 새로운 메뉴로 ‘등심 스테이크 세트’를 출시한다.푸른 제주 바다와 드넓은 잔디 정원이 한눈에 펼쳐지는 파노라마 전망으로 유명한 서귀포 칼호텔 로비라운지가 새롭게 선보이는 ‘등심 스테이크 세트’는 두 사람이 5만원의 가격으로 고급스러운 스테이크를 즐길 수 있는 가성비 좋은 메뉴다.스테이크는 습식 숙성(wet-aging)하여 육질이 부드럽고, 육즙이 풍부한 호주산 립아이를 그릴 위에서 구운 후 로즈메리 버터와 레드페퍼를 더해 풍미를 살렸다. 또한 식사를 마칠 때까지 스테이크를 따뜻하게 즐길 수 있도록 뜨거운 돌판에 플레이팅하여 제공한다. 스테이크 외에 신선한 그리스식 샐러드와 모닝롤 식전 빵, 커피가 세트로 구성되어 푸짐하게 즐길 수 있다.서귀포 칼호텔 로비라운지에서는 ‘등심 스테이크 세트’ 외에도 안심 스테이크와 왕새우구이, 샐러드, 수프, 하우스 와인 등으로 구성된 ‘섶섬 코스’를 비롯하여 양질의 스테이크 코스 메뉴도 판매한다.서귀포 칼호텔은 모두가 어려운 요즘, 가족, 친구, 연인과 함께 특별한 식사를 즐기고 싶을 때 부담 없이 이용하실 수 있길 바란다고 밝혔다.웹사이트: http://www.kalhotel.co.kr
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슬로동양평, 수제 막걸리 제조용 밑술쌀 덧술쌀 세트 출시
양평-발효기 제조기업 슬로동양평이 밑술쌀과 덧술쌀을 이용한 막걸리 키트를 출시했다. 밑술쌀과 덧술쌀에 물만 부어주면 발효가 시작돼 막걸리가 되는 제품이다.최근 인기 방송 프로그램에 출연한 배우가 집에서 막걸리를 제조하는 장면이 소개되면서 집에서 누구나 쉽게 만들어 즐길 수 있는 막걸리 만드는 방법이 주목받고 있다. 밑술쌀 덧술쌀 막걸리 키트는 신종 코로나19 확산으로 집에서 시간을 보내는 사람들로부터 폭발적 인기를 얻고 있다.슬로동양평의 밑술쌀에는 고두밥과 누룩이 황금비율로 맞춰져 있어 물만 부어주면 전분이 누룩의 효소에 의해 가수분해돼 달달한 당으로 당화된다. 당화된 밑술에 효모들이 증식돼 술맛을 결정하는 베이스 술이 2일 만에 완성된다.2일 후 밑술이 완성되면 덧술쌀을 넣어주고 물을 채워주면 2시간 후부터 막걸리 발효가 시작된다. 투명한 전용 발효용기에서 발효 전 과정을 관찰할 수 있어 발효를 공부하는 학생들은 교육적인 효과까지 얻을 수 있다.발효가 시작되는 것을 시각적으로 알 수 있는 증거는 가장 먼저 탄산가스가 생성돼 위로 올라오는 것이다. 효모들이 당을 먹고 알코올과 이산화탄소를 생성하기 때문이다. 알코올과 함께 생성된 탄산가스는 전용 발효용기에 장착된 가스배출구를 통해 자연 배출되기 때문에 압력에 의한 폭발 걱정을 하지 않아도 된다.발효 1일 차부터 7일 차까지 술맛을 보면 처음에는 고두밥이 당화돼 달콤하던 용액이 점차 알코올로 변하기 때문에 단맛이 없어지고 막걸리 맛이 강해진다. 막걸리가 익으면서 밥알이 위로 올랐다가 가라앉으면 술이 익어 막걸리가 완성된다. 완성된 막걸리는 짜는 주머니에 걸러서 냉장 보관한 후 마시면 된다.이렇게 만들어진 밑술쌀 덧술쌀 막걸리 원액 동동주의 알코올 도수는 약 14~15도가 된다.슬로동양평 개요슬로동양평은 체험시설 발효문화원을 운영하며 막걸리 만들기 및 식초 등 다양한 발효체험을 하고 있다.웹사이트: http://slowdyp.com
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오뚜기, 진한 육수의 프리미엄 컵밥 ‘부산식 돼지국밥’ 출시
서울-오뚜기(대표이사 이강훈)가 진한 육수의 정통 부산식 돼지국밥인 ‘맛있는 오뚜기 컵밥 부산식 돼지국밥’을 출시했다.‘맛있는 오뚜기 컵밥 부산식 돼지국밥’은 돈 골로 진하게 우려낸 깊은 국물맛이 특징이다. 담백한 돼지고기를 푸짐하게 넣어 정통 부산식 돼지국밥을 간편한 컵밥으로 구현한 제품이다.‘맛있는 오뚜기 컵밥 부산식 돼지국밥’은 기존 컵밥 대비 밥을 20% 더 담은 프리미엄 컵밥으로 기존 컵밥의 양이 다소 부족하다는 소비자 의견을 적극 반영하여 탄생했다. 더욱 풍부한 밥으로 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 할 수 있는 컵밥이다. 생강 등 자연 재료로 돼지고기의 잡내를 제거했고 고추 양념이 별첨 되어 있어 취향에 맞게 얼큰한 돼지국밥을 즐길 수도 있다.오뚜기는 오뚜기 컵밥은 뛰어난 맛과 품질로 소비자들의 사랑을 받고 있다며 앞으로도 ‘부산식 돼지국밥’ 등 다양한 신메뉴의 프리미엄 컵밥 출시로 간편식 시장을 선도해나갈 예정이라고 말했다.한편 농림축산식품부가 주최하고 쌀가공식품협회가 주관한 ‘2018 쌀가공품 품평회’에서 최우수상을 수상한 ‘맛있는 오뚜기 컵밥’은 뛰어난 맛과 품질 그리고 소비자 기호를 반영한 25가지의 다양한 메뉴별 고유의 맛으로 매년 꾸준한 성장을 거듭하고 있다. 톡톡김치알밥, 김치참치덮밥, 참치마요덮밥 등 기존의 인기 메뉴와 차돌강된장보리밥, 진한쇠고기미역국밥, 황태콩나물해장국밥 등 더욱 맛있게 한 끼 식사를 즐길 수 있는 새로운 맛으로 소비자들에게 많은 사랑을 받고 있다.웹사이트: http://www.ottogi.co.kr
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CJ푸드빌 뚜레쥬르, 헬로카봇 싸움의 신 ‘유니크루저’ 케이크 출시
서울-CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르가 남아용 대표 캐릭터로 사랑받고 있는 ‘헬로카봇’과 손잡고 다양한 제품을 출시한다고 11일 밝혔다.‘헬로카봇’은 2014년 첫 방영 이후 미취학 아동 사이에서 선풍적인 인기를 모으며 현재 시즌 8까지 방영을 이어오고 있는 변신 로봇 애니매이션이다. 장난꾸러기 소년 차탄이 세계를 넘나들며 자동차 변신 로봇인 ‘카봇’들과 신나는 모험을 통해 성장하는 스토리로 2019년 말 개봉한 극장판이 역대 국산 애니메이션 흥행 TOP 10에 등극할 정도로 인기가 높은 국산 애니메이션이다. 2019 대한민국 콘텐츠 대상에서는 캐릭터 부문 문화체육관광부 장관상을 수상하며 브랜드 파워를 입증하기도 했다.뚜레쥬르는 헬로카봇의 최강 인기 캐릭터 ‘유니크루저’를 중심으로 케이크, 간식빵, 초콜릿 등 다양한 제품을 기획해 베이커리 업계 최초로 선보인다. 맛은 기본이고 비주얼과 패키지 등에 재미 요소를 더해 캐릭터의 특색을 극대화한 차별화된 캐릭터 제품이다.대표 제품인 ‘싸움의 신 유니크루저’는 유니크루저와 친구들의 출동 장면을 생동감 있게 재현한 케이크다. 케이크 위에는 디테일을 살려 캐릭터를 그대로 재현한 부피감 있는 ‘유니크루저’ 피규어, 작전의 천재 ‘제트 크루저’와 애니메이션의 주인공 소년 ‘차탄’ 그림판을 올려 시선을 압도한다. 초코 시트에 가나슈와 초코볼을 샌드해 바삭한 식감과 진하고 달콤한 맛이 특징이다. 제품에는 유니크루저 칼 모형이 포함돼 있어 피규어와 합체하면 멋진 놀잇감이 된다. 차탄과 귀여운 파일럿 크루가 그려진 케이크 입체 받침은 케이크를 더 멋지게 빛내주는 효과를 낸다. 입체 받침 밑면을 뜯어내면 유니크루저 가면으로도 활용할 수 있다.이 외에도 헬로카봇으로 변신해 매력 만점인 다양한 간식 제품도 선보인다. 크림치즈를 넣은 진한 맛의 ‘우유 듬뿍 치즈케이크’, 우유와 꿀을 넣어 촉촉한 ‘미니 카스테라’등 빵 제품과 망고·복숭아·블루베리 세 가지 맛의 스틱형 젤리 ‘젤리 스트로우’, 홀로그램 스티커를 더한 라이캅스·유니크루저·제트크루저 캐릭터 ‘초코스틱’ 등이다.뚜레쥬르는 맛은 물론이고 스토리를 입힌 비주얼, 재미 요소를 더한 입체감 있는 패키지 등 캐릭터의 특징을 극대화해 제품의 완성도를 높였다며 헬로카봇 애니메이션을 선호하는 고객들에게 색다른 경험을 제공할 것으로 기대한다고 밝혔다.웹사이트: http://www.cjfoodville.co.kr
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자담치킨, 치즈치킨 신메뉴 ‘치요링 치킨’ 출시
서울-치킨 프랜차이즈 자담치킨이 새봄을 맞아 새로 출시한 메뉴 ‘치요링 치킨’을 선보인다고 28일 밝혔다. ‘치요링 치킨’은 웰빙 원육에 에멘탈 치즈 시즈닝을 적용한 야심찬 신메뉴다.튀긴 치킨을 치즈 시즈닝에 버무려 ‘단짠’ 맛을 낸 치즈 치킨은 특히 어린이와 젊은층에게 인기를 얻는 메뉴다. 이번에 나온 자담치킨의 ‘치요링’은 단순한 단짠을 넘어 원료육의 담백한 풍미와 식욕을 돋우는 시즈닝을 적절히 조화시켰다. 과하지 않은 정도의 에멘탈 치즈 시즈닝을 적용해 후라이드 본연의 바삭함은 유지하면서 양념치즈의 깊은 맛을 즐길 수 있도록 했다.특히 자담치킨의 주요 특징인 고급 원료육을 사용했다. ‘치요링’ 후라이드 치킨은 다른 후라이드 메뉴와 마찬가지로 동물복지 인증을 받은 원료육으로 만들어지며 ‘치요링’ 순살 치킨 역시 이 브랜드의 다른 순살 메뉴처럼 100% 다리살로 만들었다. 함께 제공되는 특제 요거트 소스와 잘 어울려 ‘웰빙 단짠’의 새로운 지평을 열어갈 것으로 기대된다.자담치킨은 소비자의 입맛에 맞는 신메뉴 출시를 위해 작년 하반기부터 시장을 분석하고 수차례 시제품을 만들면서 사내 실험을 계속해왔다. 그 결과 기존 치즈 치킨의 관념을 넘어서는 새로운 제품이 탄생할 수 있었다. 사이드 메뉴인 치즈볼과 핫도그에 ‘치요링’ 시즈닝을 적용한 제품도 치킨과 함께 출시된다.자담치킨은 ‘치요링 치킨’ 출시를 기념해 이벤트도 진행한다. 출시일인 27일부터 3월 말까지 신메뉴 주문 고객에게 어린이 문구세트를 증정하며 온라인에서는 인스타그램에 신메뉴 인증샷을 올리면 추첨을 통해 치킨 상품권을 제공한다.자담치킨은 프리미엄 원료육으로 만든 새로운 맛의 ‘치요링 치킨’이 시장에 등장함해 소비자들은 선택의 폭이 넓어지고 새로운 치킨을 즐기는 즐거움을 만끽하게 될 것으로 보고 있다.자담치킨 개요자담치킨은 2014년에 가맹사업을 시작한 치킨 브랜드로 100% 국내산 무항생제 원료육과 환경친화적 재료를 사용하며 품질의 고급화 전략을 택하여 타 브랜드와 차별화를 꾀하고 있다. 2017년 국내 최초로 동물복지 국가인증을 받은 원료육을 후라이드 등 주요 메뉴에 도입하며 ‘잘 자란 닭이 맛도 좋다’는 인식을 심었고, 2019년에는 동물복지 치킨을 대폭 확대했다. 소비자들 사이에 건강한 프리미엄 치킨으로 입소문이 나며 탄탄한 고객층을 확보했다. 현재 전국에서 270여 개 가맹점이 영업 중이다.웹사이트: http://ejadam.co.kr
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친환경푸드 전문몰 ‘자연을 담은 마켓’ 론칭… “모두를 위한 ‘자연’스러운 먹거리 엄선”
서울-재민물산(대표 구재호)이 친환경 푸드 전문 큐레이션 브랜드 ‘자연을 담은 마켓’을 론칭 한다고 26일 밝혔다.자연을 담은 마켓은 ‘자연의 모습과 가장 닮아있는 올바른 식품’만을 엄선하여 제공하는 친환경 푸드 전문 온라인 몰이다.‘자연을 닮다, 자연을 담다’라는 브랜드 슬로건을 바탕으로 건강한 성인뿐만 아니라 유아부터, 고령자까지 모두 안심하고 먹을 수 있는 세상에서 가장 ‘자연’스러운 식품을 판매하는 공간을 준비했다.치열한 푸드 이커머스 시장에서 한번 더 제품 큐레이션을 거쳐 소비자들에게 자연 친화적인 먹거리만을 선보인다는 뜻이다.자연을 담은 마켓은 론칭을 기념해 신규 회원가입 대상으로 빅5 혜택도 진행한다. 지금 가입하면 무제한 무료배송은 물론 현금처럼 사용할 수 있는 총 1만6000원 상당 쿠폰과 결제 금액의 5% 마일리지 적립 혜택까지 모두 누릴 수 있다.그뿐만 아니라 친구 초대 이벤트와 구매후기 이벤트 등을 통해 현금처럼 사용 가능한 마일리지 적립 혜택까지 있어 기간 동안 소비자들이 더 좋은 혜택을 즐길 수 있도록 했다.구재호 대표는 “다양한 성격의 푸드 채널 플랫폼이 많지만 ‘자연을 담은 마켓’은 착한 먹거리만을 선별해 소비자가 건강한 먹거리를 좀 더 쉽게 택할 수 있도록 한 친환경 마켓”이라며 “환경 문제와 만성질환 및 면역력의 중요성이 대두되는 현대 사회에서 올바른 식품의 역할이 중요해진 만큼 소비자들이 건강한 삶의 가치를 찾고 유지할 수 있도록 방법을 제시하는데 힘쓰겠다”고 말했다.재민물산 개요재민물산이 선보인 ‘자연을담은 마켓’은 건강한 삶의 가치를 추구하는 이들을 위해 자연의 모습과 가장 닮아있는 올바른 식품만을 엄선하여 제공하고 있다.자연을 담은 마켓: http://www.jadammarket.com/
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제주 칼호텔 심향, 면역력 높이는 봄맞이 코스메뉴 선보여
제주-제주 칼호텔이 봄을 맞아 중국관 ‘심향’과 로비라운지에서 봄 향기를 담은 건강한 특선 코스 메뉴를 선사한다.제주 칼호텔 19층에 위치한 중국관 ‘심향’에서 유채꽃 피는 제주의 봄과 잘 어울리는 ‘유채 코스’를 즐길 수 있다. 유채 코스는 전복, 연어, 오향장육, 해파리 등이 어우러진 ‘유채 오품 냉채’와 송이와 관자를 맑은 국물로 즐기는 ‘송이관자 스프’를 에피타이저로 선보인다. 이어 게살과 해삼, 오징어 등을 푸짐하게 들어간 ‘게살 위츠’, 담백한 두부와 새우를 튀겨낸 후 부드러운 제크림소스와 함께 즐기는 ‘두부 새우 크림소스’, 은은한 마늘 향과 바삭한 식감이 매력적인 ‘비풍강 쇠고기 안심’, 쫄깃한 가지 속에 새우살을 다져 넣고 튀긴 ‘어향가지 새우’ 등 제주의 제철 식재료를 이용한 정통 중국 음식들로 알차게 구성되었다. 식사로는 갖가지 해산물들로 깊고도 얼큰한 국물 맛을 자랑하는 짬뽕이 마련된다.1층 로비라운지에서는 면역력 강화에 좋은 신선한 딸기를 맛볼 수 있는 딸기 주스와 부드럽게 즐기는 딸기 홀릭 라떼를 선보인다. 아울러, 봄 벚꽃의 향과 아름다움을 담아낸 벚꽃 차와 벚꽃 에이드도 만나볼 수 있다.칼호텔은 코로나바이러스와 환절기 질환으로 건강을 잃기 쉬운 요즘, 영양가 높은 칼호텔 신메뉴들로 건강하고 맛있는 식사를 즐기실 수 있길 바란다고 밝혔다.웹사이트: http://www.kalhotel.co.kr
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카츠 카페 히바린, 봄 맞이 ‘토푸카츠와 와규 스키야키’ 출시
서울-국내 식품산업을 선도하는 종합식품기업 캘리스코의 카츠 카페 브랜드 히바린은 봄을 맞아 두부의 고소함과 소고기의 깊은 풍미를 담은 프리미엄 메뉴 ‘토푸카츠와 와규 스키야키’를 기간한정(4월 30일까지 판매)으로 선보인다.‘편백나무 숲’이라는 뜻을 지닌 히바린은 ‘지금까지 세상에 없었던 가장 스타일리시하고 프리미엄 한 카츠를 만나다’라는 슬로건 아래 캘리스코가 직접 개발한 순수 국내 카츠 카페 브랜드다. 전통, 프리미엄 그리고 건강이 조화된 서비스를 제공하고자 캘리스코가 건강하고 다양한 메뉴부터 시크릿 소스까지 개발, 일반 프리미엄 카츠 브랜드와 차별화한 건강하고 다채로운 메뉴로 최고의 맛과 경험을 선사하고 있다.이번에 출시된 히바린의 ‘토푸카츠와 와규 스키야키’는 두부와 소고기를 주 메뉴로 알배기배추, 버섯, 쑥갓 등 봄철에 걸맞는 건강한 야채가 함께 어우러져 입맛을 북돋을 예정이다. 또 히바린 특제 소스 적용한 스키야키와 두부를 활용한 카츠를 함께 먹을 수 있어 다양한 식감을 한번에 느낄 수 있어 먹는 재미를 더한다. 두부를 활용해 일반 카츠/스키야끼보다 포화지방과 콜레스테롤은 낮고, 철분과 단백질 함량은 높아 봄철 건강식으로 제격인 프리미엄 메뉴로 사랑 받을 것으로 기대하고 있다.히바린 마케팅팀은 면역력 증강에 좋은 소고기, 두부, 채소 등으로 푸짐하게 구성한 히바린의 ‘토푸카츠와 와규 스키야키’로 봄철 건강을 챙기길 바란다며 건강한 라이프 스타일을 선도하는 히바린의 브랜드 콘셉트에 맞춰 앞으로도 건강한 재료를 활용한 프리미엄 신메뉴들을 지속적으로 선보일 계획이라고 밝혔다.한편 캘리스코는 히바린을 비롯하여 50년 정통 프리미엄 돈카츠 브랜드 ‘사보텐’, 캐주얼 멕시칸 푸드 ‘타코벨’, 모던 한식 브랜드 ‘반주’ 등 4개의 외식브랜드를 바탕으로 가정간편식 사업에 진출, 건강한 라이프스타일을 제시하고 있다. 꾸준한 연구 개발을 통해 트렌드를 제시하며 국내 외식산업을 이끌어 온 캘리스코는 향후 탄탄하게 쌓아온 노하우를 바탕으로 해외 진출에 박차를 가하고 있다.
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고치현 한국사무소, 고치현의 소울푸드 ‘가다랑어 다타키’ 소개
서울-고치현 한국사무소는 고치현의 소울푸드인 ‘가다랑어 다타키’를 소개했다.일본 내 이자카야에서 쉽게 볼 수 있는 안주인 ‘가츠오 다타키(가다랑어 다타키)’는 일본 전국 제일의 가다랑어 소비량을 자랑하는 고치의 대표 가다랑어 요리라고도 할 수 있다.고치는 가다랑어 어획량도 많고, 400년 가까이 이어온 전통 고기잡이 방식인 ‘외줄 낚시’가 지금도 행해지고 있는 지역이다.‘외줄 낚시’란 가다랑어 떼를 유인하여 낚싯대로 한 마리씩 낚는 방법으로, 가다랑어 살에 상처를 내지 않고 좋은 상태로 유통할 수 있는 것이 특징이다.가츠오 다타키는 외줄 낚시로 잡힌 신선한 가다랑어를 레어 스테이크처럼 표면만 살짝 굽는 요리이다. 특히 고치에서는 볏짚을 사용해 강한 화력으로 단번에 구워내기 때문에 향과 풍미가 잘 살아 있는 것이 특징이다. 먹기 좋게 자른 뒤 생마늘과 양파 그리고 유자 폰즈 소스, 혹은 소금을 곁들어 먹으면 가다랑어의 풍미가 더욱 돋보인다.고치현 내에는 가다랑어 요리를 먹을 수 있는 곳이 많이 있고, 가츠오 다타키를 직접 만드는 체험을 할 수 있는 곳도 있다. 가다랑어를 요리하고 먹는 방법 자체가 문화인 고치현에서 특별한 체험을 해 보는 것은 어떨까?◇가츠오부네 토사 다타키도장(かつお船 土佐タタキ道場)가츠오 다타키를 굽는 과정을 체험하고, 구운 가다랑어를 그대로 먹을 수 있는 가게이다.가다랑어는 전통방식인 짚으로 불을 피워서 꼬치에 꽂힌 가다랑어를 약 1~2분 동안 돌리면서 굽게 된다. 갓 구운 가다랑어는 그 자리에서 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 받은 가츠오 다타키에 좋아하는 고명을 취향대로 얹어서 먹을 수 있다.가츠오 다타키를 좋아하는 사람이라면 자신이 만든 가다랑어이기 때문에 더욱 맛있게 느껴질 것이고, 더 좋아하게 될 것이다.◇쿠로시오 공방(黒潮工房)가다랑어 외줄낚시로 잘 알려진 어촌마을 나카토사정에는 신선한 가다랑어를 맛볼 수 있는 가게가 많이 있다.쿠로시오 공방의 특징은 바다가 한눈에 보이는 전망이 훌륭한 테라스에서 짚구이 체험도 하고 갓 만든 가츠오 다타키를 맛볼 수 있는 것이다.체험 후에는 부지 내에 있는 료칸 ‘쿠로시오 본진’에서 온천(유료)을 즐길 수도 있다.◇묘진마루 본점(明神丸)히로메 시장에 있는 묘진마루도 유명하지만, 조용한 분위기에서 가츠오 다타키를 맛보고 싶다면 시내에 있는 본점을 추천한다. 가게 내에서 짚불로 가츠오 다타키를 만드는 과정도 볼 수 있다.가츠오 다타키 외에도 고치에서 맛볼 수 있는 생선요리와 특산물인 닭요리를 사용한 요리도 있고, 가츠오 다타키를 중심으로 한 코스요리도 준비되어 있다.·영업시간: 17:00~23:30(주문 마감 23:00) / 연중무휴·가는방법: 토사전철 호리즈메 하차 도보1분, 하리마야바시 하차 도보 3분고치현 한국사무소 개요에메랄드빛 자연과 함께하는 일본 고치현의 관광 정보를 제공하고 있다.VISIT KOCHI: http://visitkochijapan.com/ko/taste-of-kochi/
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투썸플레이스, 비주얼 더한 밸런타인 한정 제품 제안
서울-밸런타인데이를 앞두고 유통업계에서는 특별한 디자인의 한정 판매 제품들을 잇따라 선보이며 소비자들의 마음을 사로잡고 있다. 특히 이 시즌에만 만나볼 수 있는 달콤한 비주얼을 더한 ‘한정 제품’들은 선물을 주고받는 모든 이들의 마음을 더욱 즐겁게 한다.프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스는 4세대 프리미엄 초콜릿으로 불리는 ‘루비 초콜릿’을 활용해 달콤한 맛과 비주얼을 더한 케이크를 비롯해, 마카롱, 초콜릿 등 총 11종의 신제품을 선보이고 시즌 한정 판매 중이다.대표 제품은 △루비 초콜릿 무스와 △베리 블라썸 무스다. 루비 초콜릿 무스는 핑크빛 루비 초콜릿 가나슈크림 사이사이에 국화 유자청으로 은은한 풍미를 더하고, 초코시트와 루비 초콜릿 산딸기무스를 레이어해 상큼함과 부드러움을 느낄 수 있다. 베리 블라썸 무스는 부드러운 마스카포네 생크림과 상콤한 오렌지 쥬레·라즈베리 무스의 조화가 어우러진 핑크빛 무스케이크로 로맨틱한 느낌을 자아낸다.화려한 컬러에 달콤하고 쫀득한 맛이 어우러진 △마카롱 에뻬 3종도 준비했다. 새콤달콤한 과일쨈과 부드러운 우유 버터크림이 곁들여진 ‘라즈베리 바닐라’, ’고흥 유자’와 프랑스산 생크림을 넣은 보성 녹차 크림에 벨기에산 다크 초콜릿 가나슈가 어우러진 ‘보성 녹차 쇼콜라’ 등 마카롱 총 3종이다.투썸플레이스는 연인 외에 가족, 친구, 동료 등과 함께 즐기는 날로 자리 잡고 있는 밸런타인데이를 앞두고 소중한 사람들과 나누고 싶은 비주얼과 맛을 겸비한 투썸의 시즌 케이크와 디저트에 대한 반응이 뜨겁다고 밝혔다.웹사이트: http://www.twosome.co.kr
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우리아이들 김회숙 대표, 김포 수수옴팡떡을 이탈리아 ‘맛의 방주’에 등재
서울-우리아이들 김회숙 대표가 이탈리아 ‘맛의 방주’에 김포 수수옴팡떡을 등재시켰다.건강관리가 현대인들의 중요한 과제로 자리 잡으며 먹거리 하나를 정하더라도 건강 차원에서 엄선해 즐기는 이들이 늘고 있다. 자연스럽게 가공식품보다는 자연 그대로의 맛과 영양을 살리는 전통 간식들에 대한 관심도 높아지고 있다. 이러한 가운데 우리아이들 김회숙 대표가 전통적으로 내려오고 있는 우리나라 전통 간식 중 하나인 김포 수수옴팡떡을 전통 음식과 문화 보전 프로젝트인 ‘맛의 방주’에 등재시켜 눈길을 끌고 있다고 밝혔다.수수옴팡떡은 수수와 콩만으로 간단하게 만들어 즐길 수 있는 간식거리로 곡식 중 제일 먼저 여무는 햇수수를 이용해 만들며 풋콩과 어우러져 구수한 맛이 나는 별미 간식으로 알려져 있다. 서울, 경기에서 수수도가니 혹은 수수벙거지라 불려 왔으며 충북에서도 수수벙거지로 불리며 전해내려 왔다. ‘가운데가 조금 오목하게 들어가 있다’라는 뜻의 옴팡이라는 이름처럼 움푹 들어간 수수 반죽을 콩 위에 엎어놓은 모양을 하고 있다.김회숙 대표는 대학원에서 식품공학을 전공하고 현재 사라져가는 토종 종자 개발 등 다양한 활동을 추진하고 있는 인물이다. 수수옴팡떡의 간편한 조리 방법은 물론 누구나 좋아할 수 있는 맛, 수수가 가진 우수한 효능 등이 우리나라를 넘어 세계에 알릴 만하지만 점점 사라져가고 있다. 김 대표는 수수옴팡떡의 대중화와 더불어 국제적 인지도를 높이고자 하는 생각으로 이번 ‘맛의 방주’ 등재를 추진했다.‘맛의 방주’는 이탈리아 브라에 본부를 두고 150여개국 회원 10만여명이 활동하고 있는 비영리 국제기구인 슬로푸드 국제본부의 프로젝트로 1996년부터 시작됐다. 이 ‘맛의 방주’ 선정기준은 특징적인 맛을 가지고 있어야 하고, 특정 지역의 환경과 사회, 경제, 역사와도 면밀하게 관련되어야 하며 소멸할 위기에 처해 있는 상태여야 한다. 또한 전통적인 방식으로 생산되어야 한다는 항목도 선정 기준에 포함돼 있다. 수수옴팡떡은 김회숙 대표의 노력으로 우리나라 식품 가운데 아홉 번째로 등재됐다.김회숙 대표는 이번 ‘맛의 방주’ 등재 과정에 있어 무엇보다 사라져가는 종자에 대한 관심과 연구가 계기가 됐다고 밝혔다. 김 대표는 “여러 분야에서 걸친 K-컬쳐가 해외에서 꾸준한 관심과 인기를 얻고 있는데, 전통방식으로 재배되는 종자와 이를 이용한 음식이 사라져가는 것은 매우 안타까운 일”이라며 “때문에 맛의 방주 등재를 통해 수수옴팡떡은 물론 기타 우리의 여러 훌륭한 음식 및 토종 종자가 국제적인 위상을 높이는 데 일조할 수 있도록 더욱 노력해 나갈 예정”이라고 말했다.웹사이트: http://www.woorikids.com
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샘표, 다양한 요리에 활용 가능한 티아시아키친·폰타나 등 소스 소개
서울-샘표는 쌀국수, 나시고랭, 팟타이, 파스타, 떡볶이 등 다양한 요리에 활용 가능한 소스류를 제안한다.겨울방학 끝나니 곧 봄방학이라 아이들은 신이 나지만, 주부들에겐 하루하루가 숙제다. 외식하러 나가기도 부담스러운 분위기라 하루 세끼에 간식까지 온전히 집안에서 해결하려면 몸이 힘든 건 둘째 치고, 또 뭘 해 먹여야 할지 메뉴 선정부터 골치가 아플 지경이다. 시간과 에너지를 쏟아 붓고도 맛내기에 실패해 허탈감을 느낄 바에 시중에 나와 있는 소스를 활용해 요리 부담을 줄이고 새로운 메뉴에 도전하는 재미를 느끼는 것도 방법이다.이에 샘표는 최근 소비자들의 다양한 취향을 겨냥해 소스의 종류가 부쩍 다채로워졌다며 품질도 월등히 좋아져 맛집이나 전문가 심지어 본토 못지않은 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있다고 설명했다.정통 아시안 소스 브랜드 ‘티아시아키친(T'Asia Kitchen)’의 쿠킹소스를 이용하면 인기 외식 메뉴도 집에서 간편하게 만들 수 있다. 티아시아키친 소스는 타이 왕실 요리 전문 셰프가 레시피 개발에 참여해 현지의 맛을 제대로 구현한 것이 특징이다. 하노이 쌀국수, 발리 나시고랭, 방콕 팟타이와 팟씨유 등 동남아 대표 도시의 특색을 담은 4종의 소스가 있다.‘티아시아키친 하노이 쌀국수 소스’는 진한 소고기 육수 본연의 맛이 일품이다. 소스에 물만 부어 끓여도 간단히 육수가 완성되고 쌀국수 면과 쪽파를 더하면 정통 하노이식 쌀국수를 맛볼 수 있다. ‘티아시아키친 발리 나시고랭 소스’는 닭다리살과 양파를 기름에 볶다가 소스를 넣고 밥과 함께 볶으면 완성된다. 달콤짭짤함에 은은한 매콤함이 적절히 어우러져 어른은 물론 아이들도 잘 먹는다. ‘티아시아키친 방콕 팟타이 소스’와 ‘티아시아키친 방콕 팟씨유 소스’는 세계 미식 도시 방콕을 대표하는 두 가지 볶음면을 쉽게 요리할 수 있게 만든 제품이다. 팟타이는 새콤달콤한 맛이 매력적이며, 팟씨유는 달콤짭조름한 간장 소스에 칼칼한 맛이 더해져 얇게 저민 소고기와 함께 볶으면 근사한 일품요리가 된다.그뿐만 아니라 쌀국수 소스는 냉장고 속 남은 채소들과 함께 샤브샤브나 전골 육수 등으로도 활용이 가능하며, 나시고랭, 팟타이, 팟씨유 등 다른 쿠킹소스들도 볶음밥이나 야채 볶음 등에 사용하면 이색적인 맛을 즐길 수 있어 아이들의 방학 별식으로 좋다.방학 홈파티도 소스 하나만 잘 고르면 쉽고 맛있게 아이들의 입맛을 사로잡을 수 있는 파티 음식을 만들 수 있다.프리미엄 서양식 브랜드 폰타나(Fontana)는 베네치아, 나폴리, 밀라노 등 이탈리아 현지 방식을 재현한 파스타 소스로 유명하다. 100% 이탈리아산 토마토 과육으로 만들어 씹는 맛이 일품인 나폴리 정통 토마토 파스타부터, 고소한 알프레도 크림소스에 버섯, 베이컨을 듬뿍 넣은 카르니아 정통 크림 파스타 등 10여종의 소스가 있다. 특히 토마토소스에 볶은 고기와 베이컨을 넣어 식감과 풍미를 살린 볼로냐식 토마토 파스타, 토마토 소스에 부드러운 크림치즈를 넣어 크림의 고소함과 토마토의 상큼한 맛을 동시에 즐길 수 있는 밀라노식 로제 파스타는 아이들이 좋아해서 홈파티 필수 메뉴로 꼽힌다. 발사믹의 본고장 이탈리아 북부 모데나 지방에서 직수입한 발사믹 소스와 스페인산 올리브오일, 세계 각 지역 정통의 맛을 재현한 수프와 드레싱까지 선보이고 있어 고급스러운 코스요리도 거뜬히 완성할 수 있다.떡볶이는 어른, 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 국민 간식이지만 은근히 맛을 내기 어려운 메뉴이기도 하다. 샘표는 요리가 조금 서툴러도 추억의 떡볶이 맛을 재현할 수 있는 ‘매콤달콤 학교 앞 떡볶이 양념’과 ‘매콤칼칼 신당동 국물 떡볶이 양념’에 이어 최근 떡볶이 양념 3종을 추가로 출시했다. ‘크레이지 핫 매운 떡볶이 양념’은 화끈하게 매운 맛을 즐길 수 있는 제품이다. 떡과 어묵 외에도 기호에 맞게 소시지나 당면, 치즈 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다. ‘부드러운 매콤함 불닭크림 떡볶이 양념’은 매콤함에 진한 고소함이 더해져 중독성이 있다. 떡 대신 면을 이용해 불닭크림우동이나 매콤크림파스타로 즐겨도 좋다. ‘발라먹고 찍어먹는 떡꼬치 양념’을 이용하면 떡꼬치는 물론, 휴게소 명물 ‘소떡소떡’도 집에서 맛있게 만들어 먹을 수 있다. 또한 ‘발라먹고 찍어먹는 떡꼬치 양념’은 치킨이나 만두 튀김, 나초 등에 찍어 먹을 디핑 소스로도 활용할 수 있는 만능 양념이다.샘표 마케팅팀은 방학 시즌을 맞아 다양한 메뉴를 쉽게 요리할 수 있는 소스류가 각광받고 있다며 소비자의 취향에 따라 원하는 재료를 추가할 수 있어서 요리하는 재미와 맛까지 보장되는 소스 시장은 앞으로 계속 확대될 것으로 보인다고 밝혔다.웹사이트: http://www.sempio.com
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오뚜기, 몸에 좋은 양배추와 단짠소스의 앙상블 ‘철판뽀끼’ 용기면 출시
서울-오뚜기(대표이사이강훈)가 몸에 좋은 양배추와 단짠소스의 맛이 어우러진 용기면 ‘철판뽀끼’를 출시했다.최근 1인 가구의 증가와 함께 조리가 간편하면서도 특색 있는 맛의 이른바 ‘고급형 용기면’ 제품들이 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다.오뚜기 ‘철판뽀끼’는 이국적인 맛을 내는 에스닉 푸드의 인기에 발맞추어 일본식 철판 볶음면인 ‘야끼소바’ 컨셉의 볶음면으로 출시되었다.탄력있고 탱탱한 식감의 면발에 우스타소스, 양조간장 베이스로 한 단짠소스가 특징이다. 풍부한 건 양배추, 돼지고기 등의 고명과 야채 볶음의 고소한 풍미가 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있다.오뚜기는 양배추와 단짠소스의 맛이 잘 어우러진 ‘철판뽀끼’를 출시했다며 맵지 않아 누구나 맛있게 먹을 수 있는 볶음면으로 큰 사랑을 받을 것이라고 밝혔다.웹사이트: http://www.ottogi.co.kr
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하림, ‘그리너스 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살’ 마켓컬리 통해 단독 판매 시작
익산-종합식품기업 하림은 동물복지 브랜드 ‘그리너스’의 닭가슴살 큐브 스테이크를 마켓컬리에 입점하고 판매를 시작했다고 20일 밝혔다.이번에 판매되는 ‘IFF 큐브 닭가슴살’은 하림의 동물복지, 무항생제 인증을 받은 그리너스 브랜드 중 하나다. 그리너스 IFF 제품은 동물복지 인증을 받은 농장에서 키운 닭고기의 가장 신선한 육질과 영양, 맛을 그대로 살린 프리미엄 냉동 제품이다. 갓 잡은 닭고기를 영하 35도 이하로 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 기법을 활용해 부위별로 냉동시켜 용도에 따라 필요한 양만큼 분리해서 사용하기 편리하다.닭가슴살은 기름기가 적고 담백해 자주 찾게 되는 부위이지만 촉촉하게 조리해서 먹기는 생각보다 까다롭다. 하림 ‘그리너스 닭가슴살 큐브 스테이크’는 4~5cm 정도의 잡기 쉬운 큐브 모양으로 되어 있어 먹고 싶은 만큼 덜어서 간편하게 조리해 먹기에도 편하다. 염지 과정을 짧게 거친 후 후추와 파슬리로 향이 더해져 별도의 양념 없이도 맛있게 즐길 수 있는 점이 특징이다. 촉촉한 닭가슴살을 간편하고 맛있게 즐길 수 있어 밥반찬으로도 제격이다.에어프라이어로 180℃에서 약 3분 조리 후 닭고기를 뒤집어 추가로 5분 더 조리하거나 프라이팬에 기름을 둘러 예열한 후 약불에서 7~8분 조리하면 손쉽게 완성된다. 프라이팬에 버터를 발라서 구워 아스파라거스나 양파 등 야채를 곁들여주면 특별한 날을 위한 근사한 요리로도 손색없다.하림 그리너스 동물복지 ‘IFF 큐브 닭가슴살’은 마켓컬리에서만 단독 판매되며 가격은 7900원(500g)이다.하림은 그리너스 닭가슴살 큐브 스테이크는 하림이 원료의 품질부터 맛, 조리 방법까지 꼼꼼하게 신경 쓴 제품이라며 누구나 맛있게 즐길 수 있는 그리너스 닭가슴살 큐브 스테이크 제품을 마켓컬리를 통해서 더욱 편리하고 신선하게 만나보시길 바란다고 밝혔다.한편 마켓컬리에서는 하림 동물복지 ‘그리너스’ 냉장 제품도 만나볼 수 있다. 생닭(800g)과 닭 볶음용(800g), 닭 다리(400g), 닭가슴살(400g), 윗날개(300g), 아랫날개(300g), 다리 살(300g), 안심(300g) 등 모두 8종이다.웹사이트: http://www.halim.com
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